كيف يقوم رواد الأعمال هذا بدفع النقود في اتجاه الحشرات الصالحة للأكل

على استعداد لتخدم وجبة من mealworms؟ ماذا عن حفنة من الصراصير لذيذ؟

يستفيد المزارعون والشجاعون المغامرون من "الحشرات الصالحة للأكل" ويجدون طرقًا لحث المستهلكين الأمريكيين على تجربة إبداعاتهم. أكثر من ملياري شخص حول العالم يأكلون الحشرات بالفعل ، وفقاً للأمم المتحدة ، التي تشجع على تناول الحشرات كطريقة لتزويد الناس بالأغذية المعبأة بالبروتين والحد من غازات الدفيئة ، من بين فوائد أخرى.

الآن ، يعمل رواد الأعمال المبتكرون في الولايات المتحدة على ترويج طعام الحشرات هنا. من هم هؤلاء "bugpreneurs"؟ ما هي أسرار النجاح؟ وكيف يمكنك الحصول على عمل عربات التي تجرها الدواب؟

تعرف على "Bugpreneurs"

مونيكا مارتينيز تصطاد دفعات من الصراصير المغطاة بالشوكولاتة المملحة ، والديدان الخرافية الحارة وغيرها من اللذيذ في مطبخ تجاري تستأجره في سان فرانسيسكو. وتحاول شركتها دون بوجيتو بريهيزانيك سناكيرا إقناع الأمريكيين بتناول بعض الحشرات التي تعتمد على الحشرات والتي تحظى بشعبية في المكسيك.

يبيع Martinez الوجبات الخفيفة عبر الإنترنت وفي الكشك. إن وجباتها الخفيفة المليئة بالبروتين تصطاد ، لكنها لا تزال بحاجة إلى التغلب على عامل "ick" الذي تواجهه مع العديد من آكليهم المحتملين.

وتقوم بائعة أخرى ، هي ميغان ميلر من شركة بيتي فودز ، ببيع الكعك المصنوع من الطحين القائم على لعبة الكريكيت. السوق المستهدف لها هو العائلات ، وتهدف إلى تقديم وجبات خفيفة صحية للأطفال. وتقول إن تناولها يحتوي على نصف كمية السكر من الكعك النموذجي ، ومع ذلك ضع حزمة من البروتين مرتين. تأتي بنكهات قليلة ، بما في ذلك الزنجبيل والبرتقال ورقاقة الشوكولاتة الكلاسيكية.

باستخدام الحشرات البودرة ، التي لا يمكن التعرف عليها بسهولة للمستهلك العادي ، يعتقد ميلر أن المستهلكين سيعملون ببطء على التحول وتبدأ في أكل الحشرات. وتعتقد أن تناول المنتجات التي تعتمد على الدقيق في لعبة الكريكيت أكثر استساغة بالنسبة للمستهلك العادي الذي يتسبب في الحشرات بدلاً من التشويش على لعبة الكريكيت والساقين بالكامل.

حتى أن شركة Six Foods ، ومقرها في بوسطن ، جمعت أكثر من 70،000 دولار من خلال حملة Kickstarter لحملة "Chirps" المسبقة. "Chirp" هي رقاقة تورتيلا مصنوعة من ... كنت تفكر في ذلك ، دقيق الكريكيت المطحون.

بطبيعة الحال ، فإن اتجاه الحشرات الصالح للأكل يفيد أيضًا منتجي الكريكيت ومنتجي دقيق الكريكيت. هل تعلم حتى تلك كانت وظائف؟ تنتج إحدى الشركات الزراعية ، وهي شركة Big Cricket Farms ، 8000 رطل من الصراصير كل شهر ، وتعمل على زيادة الإنتاج لتلبية الطلب المتزايد بسرعة.

كيف يمكنك النقد في هذا الاتجاه؟

تبلغ قيمة الأعمال المتعلقة بالأعشاب الصالحة للأكل في الولايات المتحدة حوالي 20 مليون دولار. كيف يمكنك الاستفادة من شعبيته والحصول على جزء من ذلك لنفسك؟ تحقق من هذه الأدوار في الصناعة.

لعبة الكريكيت المزارع

لإنشاء منتج قائم على الحشرات ، ستحتاج إلى أخطاء. الكثير منهم. بما أن الصراصير هي واحدة من أكثر الحشرات شيوعاً ، فإن العديد من المزارعين يركزون جهودهم على مخلوقات القفزة.

ومع ذلك ، كونك مزارعًا للكريكيت يتطلب معرفة متخصصة. تقوم مزارع ميلينيوم المقبلة بتخصيص تغذية الكريكت الخاصة بهم لتزويد المشترين بالمواد الأساسية التي يبحثون عنها تمامًا. ويمكنهم إنتاج حشرات غنية بالفيتامين A عن طريق إطعامهم الجزر أو القرفة ونكهة التفاح عن طريق إطعامهم بنظام غذائي متخصص. يجب على المزارعين أيضًا تسجيل حمية الحشرات والعوامل الأخرى المتعلقة برعايتهم وفقًا للوائح الحكومية. عادة ما يحصد مزارعو الكريكيت الحشرات في عمر سبعة أسابيع.

ولكنك لا تحتاج إلى مزرعتك الخاصة للوصول إلى مجال تجارة الكريكيت. اتصل بعدد من المزارع المختلفة لمعرفة ما إذا كانوا يعملون أم لا. كثيرون في حاجة إلى يد المساعدة ، لأنه يتطلب الكثير من العمل للحفاظ على إنتاج المخلوقات اللذيذة.

الشيف الحشرات

إذا كان المطبخ هو المكان الذي تعمل فيه سحرك ، فكر في تطوير المواد الغذائية القائمة على الحشرات. من الكوكيز والحلوى إلى قضبان الطاقة ورقائق التورتيا ، ينمو السوق بسرعة. قم بتعديل الوصفات المفضلة لديك وأضف عنصر خاص بستة أرجل لتجربة يدك في تجارة الحشرات الغذائية. يقوم العديد من الطهاة ببيع منتجاتهم عبر الإنترنت أو الأكشاك أو حتى شاحنات الطعام.

مستشار الكريكيت

تيني فارمز هي شركة استشارية مقرها سان فرانسيسكو متخصصة في مساعدة الأشخاص على تأسيس شركات حشرات صالحة للأكل وجعلها مربحة. وهي تعمل على التشاور مع العملاء ، فضلاً عن تصميم موائل المزارع التي تعمل على إنتاج الخلل بكفاءة. إذا كنت من ذوي الخبرة ولديك المعرفة للمشاركة ، فكر في العمل كمستشار.

نصائح للنجاح في الأعمال التجارية للأكل الحشرات

قبل الانغماس في عالم الحشرات الصالحة للأكل ، خذ بعض الوقت لرسم الاستراتيجية الخاصة بك والنظر في أفضل الطرق للاستفادة من خبرتك ومهاراتك من أجل مساعدة الناس على الاستمتاع بالمنتجات اللذيذة والقائمة على الحشرات.

التغلب على عامل ايك

تُعد العلامة التجارية عاملاً أساسيًا في مساعدة المستهلكين على تجاوز العامل "الأولي" الذي يواجهه العديد من الأمريكيين عند محاولة استنشاق حشرة. من خلال تسويق منتجاتك على أنها لذيذة وصحية ، يمكنك سد الفجوة ومساعدة الناس على أن يكونوا أكثر استعدادًا لتجربتها.

جرب البدء باستخدام دقيق الحشرات الأرضية أو غيرها من المنتجات القائمة على الحشرات والتي لا تبدو بالضرورة مثل المخلوقات المشتقة منها. وبمجرد أن يكون المستهلكون أكثر ارتياحا بفكرة أكل الحشرات ، فكروا في التفرع إلى المزيد من العناصر على شكل حشرة.

أو ، إذا كنت تريد الذهاب ضد الحبوب ، احتضان عامل ick واستهداف الناس الذين حب فكرة أكل الأشياء المخيفة - الأطفال. تذكر تلك المصاصات مع البق في نفوسهم؟

جعله مذاق عظيم

إذا كنت تقوم بإنشاء عنصر غذائي ، فمن المهم للغاية التأكد من أنه لذيذ. قم بتحسين وصفاتك وقضاء الوقت المستغرق للتأكد من أن الوصفة صحيحة. من الأفضل الانتظار لفترة أطول قليلاً لتحرير منتجك من إيقاف العملاء الذين قد يجربون منتجك مرة واحدة ، ويكونون مستاءين ، ويتعهدون بعدم أكل الحشرات مرة أخرى.

اتبع القوانين

يتطلب إنتاج الحيوانات أو الأغذية للاستهلاك الامتثال للعديد من القواعد من السلطات الزراعية وإدارات الصحة والسلامة. تأكد من الاتصال بالمكاتب المناسبة قبل بدء نشاطك التجاري للتأكد من التزامك التام بجميع القوانين واللوائح. اتصل بقسم الصحة والسلامة المحلي لديك للبدء.

التشاور مع برو

فكر في الاستعانة بمستشار حشرات صالح للأكل لمساعدتك على الابتعاد عن هذا العمل. تتخصص شركات مثل Tiny Farms في مشاركة معرفتها الفريدة. يمكن أن يساعدك الاستثمار الأولي في الاستعداد للاستفادة من كل شيء ، بل وحتى مساعدتك على الاستعداد لتوسيع نطاق أعمالك بسرعة إذا حققت النجاح الأولي. من خلال التخطيط للمستقبل ، يمكنك مساعدة عملك على الازدهار.

إذا كنت لا ترغب في توظيف خبير استشاري ، ففكر في إعداد توجيه أو تدريب مهني مع نشاط تجاري آخر في منطقتك المستهدفة ، مثل مزرعة للكريكيت أو مخبز للحشرات ، حتى تتمكن من تعلم الحبال قبل الخروج بمفردك.

دورك: هل ستقفين على عربة الحشرات الغذائية؟

الإفصاح: لدينا إدمان خطيرة من Taco Bell هنا. تساعدنا الروابط التابعة في هذه المشاركة في طلب إيقاف قائمة الدولار. شكرا لدعمك!

كريستين بوب كاتبة مستقلة ومحرر في جاكسون هول ، وايومنغ.