كيفية إنفاق 200 دولار فقط على محلات البقالة خلال 6 أشهر (إنها صغيرة جدًا)

يسأل جرانت بالدوين في بداية فيلم وثائقي عن الطعام "Just Eat It": "سؤالي هو: إذا كان هذا الطعام يضيع ، وكم منه جيد ، هل يمكنني تناوله؟"

ويوثق الفيلم الذي صنعه مع المنتج جين رستميير في فانكوفر بكولومبيا البريطانية تحدي الزوجين الذي دام ستة أشهر لتناول الطعام فقط الذي كان من الممكن أن يهدر - سواء انتهى صلاحيته أو تم إبعاده أو التبرع به.

"لا أعتقد أننا عشاق الطعام. نحن أشبه بالطعام المشجعين،يشرح رستميير ، الذي كان شغوفًا بخفض مخلفات الطعام لسنوات.

لقد صنعوا الفيلم لتوضيح مشكلتنا الهائلة لثقافتنا مع فضلات الطعام ، ودعوة التحليل من الخبراء تريسترام ستيوارت ، وجوناثان بلوم ودانا جندرز.

لم ينوِوا إجراء تجربة اقتصادية ، كما قد تتوقعون ، ولكن تبين أن تناول الأطعمة التي تم العثور عليها طريقة رائعة لتوفير المال على محلات البقالة.

وطوال هذا التحدي ، أنقذ الزوجان ما يزيد عن 20 ألف دولار من الطعام وأنفقا أقل من 200 دولار على شراء البقالة.

هذه هي قواعد التحدي الوحيدة:

1. تناول الطعام المهملة فقط (أي شيء انتهى صلاحيته ، على وشك أن يتم التخلص منه أو في سلة المهملات).
2. لا بأس من تناول ما يخدم الأصدقاء والعائلة. وهذا يعني ، إذا كان أحد الأصدقاء قد دعاهم لتناول العشاء ، فإنهم لن يرفضونه لتجنب تناول الطعام الذي لم يهدر بعد.

حيث وجدوا الغذاء

جاءت النتيجة الأولى في وقت مبكر. كان شقيق بالدوين يتحرك وينظف ثلاجته الكاملة ، لذا كان التحدي بداية قوية.

خلال الأشهر الستة التالية ، عرض بعض الأصدقاء الداعمين ثلاجاتهم لتنظيفها أيضًا. كما اعتمد الزوجان على القليل من الحظ السعيد عندما استطاعا ذلك.

صاح بالدوين بعد تلقي مكالمة هاتفية من صديق كان يعمل في جلسة تصوير لسلسلة بيتزا ، وهو يتيح للزوجين معرفة كميات كبيرة من الطعام المصور الذي يتم التخلص منه - المزيد من قطع الدجاج ولحم الخنزير المقدد. يمكنهم تناول الطعام.

ولكن في الغالب ، اعتمد الزوجان على العثور على طعامهما.

على الرغم من أنهم كانوا على استعداد لدفع ثمن الطعام الذي كان متوجها إلى سلة المهملات ، إلا أنهم اكتشفوا أن معظم الأماكن لن تبيعها لهم. اضطروا إلى اللجوء إلى الغوص في القمامة بدلاً من ذلك.

"لقد وجدنا مكبات نفايات طولها 18 قدمًا مليئة بالطعام". أخبر رستميير NPR. "والغالبية من ذلك كان بسبب قرب تاريخ التسمية ، ولكن نادرًا ما مضى".

أسباب نفايات الطعام

من أين تأتي كل هذه النفايات؟ في عمل الفيلم ، عرف الزوجان عن مصدرين رئيسيين:

• التواريخ التي تباع من أجل العذوبة تتسبب في إهدار متاجر البقالة والأسر - حرفيًا - أطنانًا من الطعام الجيد.

• نادرا ما تصل الخضروات القبيحة إلى الأرفف ، لأننا نتوقع نفس النوع من التوحيد القياسي في الأطعمة المزروعة كما في الأطعمة المصنعة.

نظرًا لأن معظم الأطعمة التي تم العثور عليها في أغصان القمامة كانت مؤرخة من مواقعها على البقالة أو رفوف المستودعات ، كانت الكميات مذهلة.

يشرح رستميير: "ظننت أننا سنكون بصدد تناول الأطعمة". "لكن الأمر أشبه (أننا نكتشف) كميات كبيرة من بعض الأطعمة".

على سبيل المثال ، هناك صندوق قمامة بحجم حمام السباحة ممتلئ بمدة قريبة - ملاحظة ، لم تنته بعد - الحمص.

أو 13000 $ من قضبان الشوكولاتة العضوية ، والتي أعطوها في عيد الهالوين. لم يكن الأطفال مطلعين على مصدر الحلوى - لقد كانوا متحمسين فقط للحصول على بار كامل الحجم!

وشملت اكتشافات النفايات الشائعة السلع المجففة مثل الأرز ، بالإضافة إلى اللحوم المجمدة والخبز ومنتجات الألبان.

كان لديهم القليل من الحظ في العثور على الطعام خلف متاجر البقالة في المدينة لأن الصناديق كانت مقفلة عادة ، أو كان الطعام في آلة صغيرة. لذلك يخرجون إلى خارج المدينة ، حيث تكون هذه الأماكن أقل شيوعًا.

وأشار Rustemeyer إلى نوعية وكمية الطعام المتشككين فاجأ.

"أنا متأكد من أن الناس يعتقدون أننا نأكل بقايا الطعام ، ولكننا كنا نأكل بشكل جيد" ، تشرح.

في الواقع ، كانوا يجدون في الطعام الضائع أكثر بكثير مما يمكنهم تناوله بمفردهم. يمكنهم فقط أخذ جزء بسيط من ما اكتشفوه في صناديق القمامة.

لمنعهم من إهدار طعامهم الذي تم إنقاذه ، قاموا حتى بدعوة الأصدقاء "للتسوق" في مطبخهم عندما كانوا يتكدسون.

المزيد من الطرق لإنقاذ الأغذية المهملة

إلى جانب إنقاذ الطعام من حاويات القمامة ، أين يمكنك العثور على الطعام المهملة؟

فيما يلي بعض الحيل التي يقترحها الفيلم:

المقايضة مع البائعين. لن تبيع العديد من الأماكن الطعام "المنتهي صلاحيته" ، ولكن رستميير أنقذت المنتجات في متجر واحد عندما شاهدته في صندوق على وشك التخلص منه.

الزوجان أيضا مقايضة مع البائعين في أسواق المزارعين لشراء الفواكه والخضار لم يرغب أحد آخر. وعادة ما يكون ذلك في خصم حاد أو مجاني ، لأن البائع كان سيطرحه.

اذهب إلى تجليخ المحاصيل الضائعة. يمكنك الانضمام إلى نزهة جماعية لجمع المحاصيل التي يمكن أن تترك في الحقول لتتعفن أو يتم تجريفها لأنها لا تلبي معايير المشترين.

تسوق في متاجر الأصدقاء. قم بتطوير شبكة بين أصدقائك وعائلتك ، لذلك عندما يكون لدى شخص ما طعامًا فائضًا - لنقل ، بعد قضاء عطلة أو قبل الانتقال - يمكنك نزعها عن الأيدي قبل أن تضرب القمامة.

الاعتبارات الصحية

في حين لم يواجه بالدوين مشكلة تتعلق بسلامة الأغذية ، إلا أنه أثار قلقًا صحيًا واحدًا.

بعد حوالي أربعة أشهر ، اكتشف أنه قد اكتسب 10 جنيهات منذ بدء التحدي ، والذي عزا جزئيا إلى استهلاك المزيد من الأغذية المصنعة.

تميل علب وصناديق الطعام إلى التخلص منها بسبب مواعيد البيع ، لذلك قد ينتهي بك الأمر مع الكثير منها عند تناول الطعام خارج صناديق القمامة.

واعترف بالدوين ، على الرغم من ذلك ، بأن القضية الرئيسية ربما كانت تأكل كثير جدا خلال هذا التحدي.

وجد نفسه ينقذ أكثر مما يحتاجه من صناديق القمامة ، حزينًا لتخيل أنه سيذهب إلى مكب النفايات في اليوم التالي. عندما كان الطعام في المنزل ، كان يأكل أكثر مما يحتاج إليه ، فقط لتجنب إهداره مرة أخرى.

من كان يظن أنك مخاطرة إفراط في الطعام على حمية freegan؟

بعد هذا التحدي ، قالت رستميير إنها ستستمر في شراء الطعام الذي كان من المقرر أن يضيع ، ولكنها كانت سعيدة لإنهاء مغامراتها حول الغوص.

يمكنك معرفة المزيد عن الفيلم والعثور على أو عرض فحص بالقرب منك ، في foodwastemovie.com.

إذا كنت في كندا (أو لديك VPN الكندية) ، يمكنك أيضًا بث الفيلم على الإنترنت مجانًا.

دورك: هل سبق لك أن ذهبت في غوص قمامة للأكل؟

دانا سيتار (danasitar) كاتبة في The Penny Hoarder. لقد كُتبت لـ Huffington Post و Entrepreneur.com و Writer’s Digest والمزيد ، وتحاول الفكاهة أينما كان مسموحًا بها (وأحيانًا لا تكون كذلك).