تناول باليو على الميزانية؟ جعل هذه 3 وجبات رخيصة في المنزل

"انتظر - حتى لا تأكل خبز?”

هذا هو السؤال الأول الذي أسمعه عادة عندما تأتي حمية قليلة الكربوهيدرات عالية الدسم لاهتمام شخص ما ، عادةً عن طريق رفضي دعوة إلى المعكرونة أو البيتزا.

ولكن بمجرد أن أشرح نقص الحبوب في قائمة طعامي - وفائض اللحوم والبيض والخضروات الطازجة التي تحل محلها - هناك استفسار متابعة أسمعه كثيرًا أيضًا.

"ولكن كيف يمكنك ذلك؟"

الأكل باليو لا يجب أن يدمر ميزانيتك

لقد كنت أتناول شيئًا قريبًا من حمية باليو لمدة ثلاث سنوات تقريبًا ، بعد أن قللت من الكربوهيدرات لإنهاء آخر بضعة أرقام من فقد وزني البالغ وزنه 80 باوندًا. (أقول "أغلق" لأنني ما زلت وأكل دائما الجبن).

بمجرد أن تعلمت كيف أن الطعام الجيد بهذه الطريقة جعلني أشعر ، لم أكن أنظر إلى الوراء إلى الأرز المقلي والكب كيك ورامين ، لقد تركت وراءه ، بغض النظر عما قاله المقياس.

حسنا ... تقريبا أبدا. قد أكون مستلقيا حول الكعك.

على الرغم من أنني أشعر بالدهشة ، فإن تناول حمية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن يكون ثمناً. بعد كل شيء ، العديد من أرخص ، والأدوات الغذائية المطبخ الأكثر تنوعا - مثل الأرز والشعرية - هي خارج قائمتي الآن. قد تكون المنتجات الطازجة باهظة الثمن ومضرة ، ومن الممكن أن تتعرض للضرر بسرعة إذا لم تخزنها بشكل صحيح. واللحوم بطبيعة الحال باهظة التكلفة نسبيًا.

الشيء الذي حقا تعثرت لي ، على الرغم من؟ وجبات خفيفة محضرة ومعبأة تم تسويقها خصيصًا لأخصائيي الحمية منخفضي الكربوهيدرات و paleo، وهي لذيذة ومريحة ومكلفة بشكل شبه دائم تقريبًا.

ولكن إذا كنت تريد تجربة نمط الحياة القديم ، فيجب ألا تستخدم التكلفة كعذر. يمكنك ببساطة أن تهدر المال على تقاليد النظام الغذائي الأمريكية القياسية - مثل ليلة بيتزا أسبوعية أو كل أسبوعين ، على سبيل المثال.

ما هو أكثر من ذلك ، معظم هذه الوجبات الخفيفة الباليو هي في الواقع سهلة للغاية ورخيصة لجعل في المنزل.

في ما يلي بعض من وصفات الوجبات الخفيفة المفضلة لدي - ومقدار المال الذي ستوفره من خلال إعدادها بنفسك.

1. Kale Chips: Save $ 2.50 + (and get * way * more chips!)

علامتي المفضلة من رقائق اللفت تبلغ حوالي 5 دولارات مقابل 2.2 أونصة (أي جلسة واحدة ، خمس دقائق) في متجر Walmart المحلي ، وقد شاهدتها في المتاجر المتخصصة أكثر من ذلك.

لكن رقائق اللفت لا يمكن أن تكون أسهل في المنزل ، وستحصل على أكثر من مجرد زوج من الأوقية. يمكنك أيضا بسهولة تخصيصها بالطريقة التي تريدها بإضافة التوابل المختلفة - الاحتمالات لا حصر لها.

تدعو وصفة أساسية لعدد قليل جدا من المكونات: اللفت والزيت ومسحوق الثوم والملح. فقط قم بتقطيع اللفت ، ثم ضعه في الزيت وتحتل المرتبة العليا ، وألصق الشرائح في الفرن.

على الرغم من أن سعر الخضار سيعتمد على سوقك ، إلا أن كل شيء آخر لا يكلف سوى بضعة سنتات فقط يجب ألا تتجاوز تكلفة الدفعة بأكملها أكثر من 2.50 دولار.

• حفنة واحدة: 2 دولار (تقريبًا ، تختلف حسب السوق)
• ملعقتان من زيت الزيتون: 35 سنتا
• الملح ، ومسحوق الثوم ، والتوابل الأخرى: 15 سنت أو أقل

يمكنك أيضا شرائح-إفي الجزر والاسكواش والكوسا والبطاطا الحلوة بطريقة مماثلة - فقط تأكد من شريحة 'م لطيفة ورقيقة!

2. بدائل المعكرونة: وفر 2 دولار لكل حصة

إن التخلي عن المعكرونة هو صفقة مقسّمة للعديد من الأشخاص الذين يُفترض أن يكونوا من النوع القديم. لقد أكلت الكثير من ذلك وهو يكبر أنني لم أكن جدا الحزن ... لكني كنت مسرورا جدا لاكتشاف الشعرية شيراتاكي ، بديل المعكرونة النباتية مع ما يقرب من صفر الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية.

لم أكن على أتم استعداد لإكتشاف أن حزمة واحدة من نودلز الشيرتاكي تبيع لأكثر من 3 دولارات ، ولكن لأنه بغض النظر عما يقوله الملصق ، فإن حزمة 7 أونصة واحدة فقط.

لحسن الحظ ، هناك بديل رخيص ورخيص متعدد الاستخدامات.

في المرة القادمة التي تشتهي فيها الشعرية ، قم بتفصيل بعض الكوسا - أو غيرها من الخضار أو الفواكه المفضلة. (يجب عليك الدخول بسعر لمرة واحدة من spiralizer ، ولكن يمكنك العثور عليها مقابل 10 دولارات أو أقل.)

الشعرية شيراتاكي لها نكهة محايدة تماما ، مما يجعلها أكثر أو أقل سفينة باهظة للصلصتك المفضلة. لكن الشعرية النباتية لذيذة ومغذية ، ويمكنك الخروج مع بعض الأطباق الإبداعية حقا.

إنها أيضًا رخيصة جدًا.

غالباً ما أجد كوسة كبيرة على بيع 2 مقابل 1 دولار في Publix المحلية ، وهو محل بقالة مكلفة نسبيا. ولكن حتى لو دفعت دولارًا أمريكيًا واحدًا مقابل كل خضار قمت بتصغيره ، فستوفر ما لا يقل عن دولارين مقارنة بالشعرية الشيراتاكي.

3. حلويات وكوكيز منخفضة الكربوهيدرات: وفر ما يصل إلى 1.20 دولار لكل حصة

أدركت بسرعة كبيرة أنني لن أكون قادرة على تحمل أكل الحلويات كثيرًا إذا كنت أرغب في الالتزام بنظامي الغذائي.

يمكن للعشاق الصديقة للبيئة مثل Emmy’s تشغيل ما يقرب من دولار واحد لكل وجبة ، بينما تعمل الآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية والمنخفضة الكربوهيدرات مثل Halo Top على 6 دولارات لكل باينت (وليست صديقة من الناحية التقنية أيضًا).

ولكن إذا كان لديك أسنان حلوة محتدمة ، فلا يزال بإمكانك الحصول على علاجك أثناء تناول الباليو - دون دفع مبلغ عقابي للحصول على الامتياز.

اسمح لي بتقديم قنابل دسمة. لا تدع الاسم يخدعك ؛ يمكنك فعلا فقدان الوزن أثناء تناول الطعام.

يستعمل من قبل أولئك على حمية منخفضة الكربوهيدرات ، غذاء الكيتونين لإشباع الرغبة الشديدة ، هذه المعجنات الحلوة تعوّض عن نقص سكرهم في الثراء.واحدة من وصفاتي المفضلة هي ببساطة الزبدة وزيت جوز الهند ومسحوق الكاكاو وزبدة الجوز المفضلة لديك - بضع قطرات من ستيفيا اختيارية.

حتى إذا كنت تستخدم جميع أغلى المكونات وأكثرها تكلفة ، فإن الرياضيات تخرج إلى حوالي 3 دولارات للدفعة ، أو 12 سنتًا لكل قنبلة.

• 4 ملاعق طعام من زبدة العشب: 70 سنت
• 8 ملاعق طعام من زيت جوز الهند غير المكرر: 1.11 دولار
• 4 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الطبيعية: 37 سنتًا
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الداكن: 39 سنتًا
• 1 علبة أو بضع قطرات ستيفيا: 45 سنتا

المجموع: 3.02 دولار ، أو 12.6 سنت لكل منها ، إذا كانت الوصفة 24 قنبلة دسمة

يمكنك العثور على جميع أنواع وصفات القنابل الدسمة على الإنترنت ، والتي سيطلق بعضها على المحليات الاصطناعية أو حتى الإضافات السكرية مثل شراب القيقب ، والذي يناقشه الناس حول تضمينه كغذاء صديق للبيئة. يمكنك ضبط المكونات وفقًا لمواصفاتك ومستوى الراحة - وميزانيتك.

ربما تكون "القنبلة الدهنية" الأكثر أساسية وغير مكلفة هي ببساطة تناول زبدة الجوز المفضلة لديك بملعقة ، والتي تكلف جزءًا من المائة لكل حصة وهي صديقة للبيئة تمامًا. (فقط لا تطرف!)

أفضل طريقة لتوفير المال على نظامك الغذائي ... هو أكله

عند اتباع أي نظام غذائي متخصص ، يمكنك الذهاب إلى جميع أنواع الألعاب البهلوانية التي تحاول إيجاد طرق "لاستبدال" الأطعمة التي تم التخلي عنها. فكر في "اللحوم" النباتية ومنتجات الألبان الخالية من الألبان وكميات كاملة من المخبوزات الخالية من الغلوتين.

ولكن هذه العناصر المتخصصة تكاد تكون غالية دائمًا ، وعادةً ما لا تكون في الواقع صحية أو مفيدة مثل اتباع القواعد الفعلية للنظام الغذائي.

في نهاية المطاف ، أستطيع أن أتحمل أكل "باليو" ببساطة لأنني عادةً فقط ... أكل "باليو". أقوم بشراء المنتجات الطازجة واللحوم والبيض والمكسرات وغيرها.

هذا يعني العيش بدون خبز. أو الأرز. أو الآيس كريم. ولكن هذا يعني أيضًا عدم شراء الخبز بدقيق الجوز ، وهو 7 دولارات على أساس منتظم.

لا تفهموني خطأ: هذا النظام الغذائي (أو أي نظام آخر) ليس للجميع.

لكن النصيحة بالالتزام بالأطعمة الطازجة الكاملة بدلاً من محاولة اختراق النظام بالسلع المعبّأة والمفرطة بشكل مفرط ، ستساعد في الحفاظ على صحة محفظتك ، بغض النظر عن تفضيلاتك الغذائية.

دورك: ما هي الاحتياجات الغذائية الخاصة التي لديك ، وكيف يمكنك توفيرها؟

Jamie Cattanach (jamiecattanach) كاتبة مستقلة تم عرض أعمالها في كل من Ms. Magazine و BUST و Roads & Kingdoms و The Write Life و Nashville Review و Word Riot وأماكن أخرى.