هذا الرجل صنع ساندويتش دجاج من سكراتش - و كلفته 1500 دولار

متى آخر مرة قمت فيها بتناول وجبة من الصفر؟

إذا كنت تأخذ هذه الكلمات حرفيا كما يفعل آندي جورج ، ربما أبدا.

إنه العقل وراء قناة يوتيوب "كيفية جعل كل شيء" - وهو ما يعني كل شىء.

خذ ، على سبيل المثال ، شطيرة الدجاج بسيطة. يرتدون الجبن والمايونيز والخس والطماطم والبصل والمخلل ، صناعة هذا البند الغداء اليومية المطلوبة ستة أشهر وأكثر من 1500 دولار.

وشملت العملية أيضا رحلة عبر البلاد ، وقطع رأس الدجاج ونفخ قش القمح في جميع أنحاء شقته.

ذلك لأن جورج بدأ من الألف إلى الياء - حرفيًا. نما ، مصدره أو تصنيعه كل جزء من شطيرة من الصفر الفعلي، بما في ذلك زيت عباد الشمس للمايونيز والمنفحة للجبن.

إليك كيف فعلها ... ولماذا.

لماذا كوك من سكراتش؟

قد تظن أنها باهظة بعض الشيء ، ناهيك عن الإسراف ، لجورج أن يذهب إلى الكثير من المتاعب والتكاليف لإنشاء وجبة يمكن أن يمسك بها من خلال دفع جزء صغير من التكلفة.

لكن دافعه يجعل المشروع شيئا غير ضروري.

يريد جورج توجيه الانتباه إلى "شبكة الصناعات" التي توفر لنا كل ما نحتاج إليه في الوقت والسرعة اللذين نتوقعهما في العصر الحديث. (ولا نقول شيئاً عن القدرة على تحمل التكاليف التي لا تصدق لهذه المنتجات النهائية ، والتي كانت لرفاهية لا يمكن تصورها منذ قرون ، وهي نتائج سنوات من الابتكار والعمل الجاد.)

"كل يوم ، نستخدم المئات من العناصر دون تفكير ثانٍ في أصلهم أو خلقهم" يقول جورج في فيديو يوضح تفاصيل مهمته.

بالنسبة للكثيرين منا ، فإن أصعب ما نعمل من أجل طعامنا هو أن نعيد الغطاء البلاستيكي على عشاء الميكروويف ، والأقرب إلى الزراعة هو شعور البطيخ في السوق.

حتى إذا كنت تطبخ "من الصفر" ، فأنت بلا شك تستخدم مكونات مملوءة مسبقًا ، مثل الملح والدقيق ، والتي كانت تستهلك كميات هائلة من الوقت والموارد للحصول عليها. كل ما علينا القيام به للحصول عليها الآن هو التوجه إلى متجر البقالة المحلي.

لكي نقدر بشكل كامل تمامًا مدى سهولة الحصول عليه ، أخذ جورج الطهي "الخدش" إلى أقصى حد له.

كيفية جعل كل شيء من الصفر - حقا

بدأ بزراعة البذور لما يحتاجه لإنشاء جميع الأجزاء المكونة للساندويتش ، من مكونات واضحة مثل الخس والطماطم إلى ضروريات أكثر دقة ، مثل القمح وبنجر السكر للخبز.

كما قام بزراعة عباد الشمس التي حصدت بذورها وضغط عليها للحصول على الزيت الذي يحتاجه لصنع المايونيز. قام ببناء الصحافة بنفسه من مقبس السيارة والصفائح الفولاذية.

عندما فشلت بنجر السكر في الازدهار ، اضطر جورج إلى اللجوء إلى مصدر بديل للحلاوة: نحل العسل. انه مناسب وحصاد العسل الخاص به ، وغزلها في مستخرج شعاعي للحصول على السكر الذي يحلي ويحسن نسيج خبزه.

كما تعلم أن الملح كان ثمينًا بما فيه الكفاية للتداول بالعملة. كان على جورج أن يطير من مسقط رأسه مينيسوتا إلى الساحل الغربي لحصاد ملح البحر من مياه المحيط الهادئ. نعم ، كان هذا هو الخيار الأسهل - والأكثر فعالية من حيث التكلفة ، منذ أن سمحت له شقيقته في لوس أنجلوس أن يصطدم بأريكة.

لقد اصطدم بعقبة مخيفة في رحلة العودة: على الرغم من أنه قام بملء الملح بذكاء قبل مغادرة كاليفورنيا للالتفاف على القواعد السائلة لـ TSA ، ما زال لدى العملاء تساؤلات حول حقيبة مسحوق أبيض.

كما أنه انتهى عن غير قصد بـ 200 مخلل ، بدلاً من واحدة مخلوقاته المطلوبة. أعتقد أنه لن يقوم بشراء أي Vlasics لفترة من الوقت.

كم تكلفة ساندويتش الدجاج؟ أكثر مما تفكر

جورج يقول صناعة تكلفة شطيرة 542 دولار في النفقات المباشرة ، من جيبه.

لكن عندما يتضمن "تقديراته المتحفظة" لـ 140 ساعة عمل، تدفع بسعر الحد الأدنى للأجور 7.25 دولار ، بالونات التكلفة الإجمالية لجورج $1,554.

(إنه 1،557 دولارًا أمريكيًا بحسابنا - فرق يبدو صغيرًا ، لكن ربما يشتري نصف شطيرة دجاج مجمعة في سيارتك المحلية).

استغرق إنشاء الساندويتش جورج ستة أشهر ومقدارًا كبيرًا من التخطيط - حيث لم يستخدم أي مواد حافظة ، كان عليه أن يوقت كل شيء حتى تكون جميع المكونات طازجة وجاهزة في نفس الوقت.

لذا بعد ستة أشهر من العمل والانتظار ، كيف ستظهر الساندويتش؟

"ليس سيئا،" يقول جورج في الفيديو ، قبل أن يضحك ويضع رأسه في الهزيمة.

"ستة أشهر من حياتي كانت ... ليست سيئة. بلى."

بالنظر إلى رد فعل جورج البسيط على منتج الكثير من الجهد والنفقات ، أعرف ذلك أنا بالتأكيد أكثر امتنانًا للتقنيات التي تقصر عملية صنع الساندويتش ، كما يقول جورج ، "من ستة أشهر إلى ست دقائق".

تحقق من قصة شطيرة كاملة هنا ، أو كزة من خلال مشاريعه الأخرى من الصفر. لقد تعامل مع كل شيء من ألواح الشوكولاتة إلى الكتب.

وفي المرة التالية التي تأخذ فيها رغيف الخبز المقطّع ، أو جرة من المايونيز أو مجموعة من الجبن ، ربما تأخذ ثانية للتفكير في ما تم صنعه بالضبط.

دورك: هل سبق لك هل حقا صنع شيء من الصفر؟

جيمي كاتاناخ هو كاتب في The Penny Hoarder.على الرغم من كونها من مواطني ولاية فلوريدا ، إلا أنها تشعر بالخجل من الاعتراف بأنها لم تحصد قط ملحها. للعار.