يمكن لحديقة صغيرة أن توفر لك حزمة في محل البقالة: توفر قطعة الأرض العادية ما يقدر بـ 300 رطل من المنتجات الطازجة بقيمة 600 دولار ، وفقاً لدراسة أجرتها جمعية البستنة الوطنية (NGA). يعتمد هذا التقدير على استثمار متوسط من جانب البستانيين يبلغ 70 دولارًا ، لذا فإن 530 دولارًا هي عائد رائع جدًا!
تُقدر Blogger Kristina Seleshanko حدائقها التي يبلغ طولها 12 قدمًا و 14 قدمًا و 33 قدمًا ب 3 قدم تقطع فواتير البقالة الخاصة بها بشكل كبير خلال صيف 2013. تكاليف بدء التشغيل الخاصة بها (بما في ذلك تربية الدجاج الخلفي) كانت فقط 278 دولارًا ، ومع ذلك فهي تحسب حصادها من البيض والطماطم واللفت والبصل والبطاطا كلفتها حوالي 1770.89 دولارًا في متجر البقالة، مساويا وفورات بقيمة 1.492.89 دولار.
مع عوائد مثل هذه ، يجب على بيني المكتنزون على استعداد للحصول على أيديهم القذرة تنتبه. يبدو أن NGA ، أحد الأسباب الرئيسية لنمو طعامك في حديقة الخضروات هو توفير المال على فواتير البقالة. في ما يلي كيفية الاستفادة القصوى من حديقتك لخفض فواتير البقالة.
نبات ما تأكله
"تنمو الأشياء التي تأكلها!" تصرخ كيب كود ، ماساتشوستس ، بستاني الفناء الخلفي بريتان هاسكل. "أنا أزرع الكرفس والفاصوليا الخضراء والخيار والطماطم والكروش."
P. ألين سميث ، مؤلف كتاب "وصفات موسمية من الحديقة" يقترح البدء في عملية التخطيط من خلال النظر في إيصالات البقالة لمعرفة ما يزرع. إذا كنت تشتري بانتظام الأعشاب الطازجة في متجر البقالة ، فهو يقترح بديلاً. "أنفق 20 دولارًا على نباتات الأعشاب ولديك ما يكفي لاستخدامها طوال فصل الصيف،" هو يقول. "فقط قم بالرياضيات."
"أزرع ما هو معقول من أجل المكان الذي تعيش فيه" ، يقترح صاحب المنزل وبستاني الفناء الخلفي ألكسندرا بودي ، من ساندويتش ، ماساشوستس ، الذي يأكل كل منتجاتها الخاصة من يونيو إلى سبتمبر. "الموسم قصير للغاية بالنسبة للبطيخ على كيب كود ، لكنني أحصل على محصول وفير من الفاصوليا الخضراء والبازلاء".
ابدأ بالبذور
إذا كان لديك الوقت والمكان ، فقم ببناء البذور في نهاية الربيع لتوفير المزيد.
“لا تزال البذور مشكلة كبيرة. تقول ماري إانوتي ، الخبيرة في البستنة في About.com: "نظرًا لأنك عادةً ما تحصل على أكثر مما يمكنك استخدامه ، فلماذا لا تقوم بتبادل البذور مع أصدقائك في الحديقة".
خلال رحلتي الأخيرة إلى محل البقالة ، وجدت أن الطماطم على الكرمة كانت 2.29 دولار للرطل ، في حين أن ستة من نباتات الطماطم التي ستنتج ما يصل إلى 15 إلى 25 رطلًا للنبات في مركز الحديقة المحلي في الربيع 5 دولارات ، وعبء من البذور يكلف أقل. إن التوفير في بدء إنتاج النباتات من البذور يجعل عشاء الإسباجيتي أكثر بأسعار معقولة.
خطة جيدة لتعظيم العائد
لا يجب أن تكون حديقتك ضخمة لتؤثر على حدك الأدنى. وجدت NGA أنه في حين أن متوسط مساحة الحديقة في الولايات المتحدة تبلغ 600 قدم مربع ، إلا أن الكثير منها أصغر بكثير.
تعظيم المساحة المتاحة لديك عن طريق زراعة محاصيل عالية الإنتاجية مثل الطماطم والبصل والخس الورقي. تشتمل المحاصيل الأقل كفاءة على براعم بروكسل والكرفس والقرع - على الرغم من أن ذلك لا يعني أن عليك تخطي هذه الأشياء تمامًا.
لا تقلل من شأن المساحة العمودية. "استخدام كل ما لديك للسماح للنباتات تسلق تنمو وإنقاذ مساحة الحديقة الثمينة" ، ويقترح بوديري.
التخطيط ضروري عند البستنة لتوفير المال. يقول هاسكل: "خذ ملاحظات دقيقة". "أحتفظ بصحائف عني عندما زرعت الأشياء ، وماذا ينفع ، وماذا لا يفعل ، وكم من الحصاد الذي أحصل عليه. كل ذلك يساعدني في تحديد ما الذي يجب أن أزرعه في العام التالي. "للمساعدة في تخطيط حديقتك ، تحقق من هذا الرسم البياني الرائع من NGA التي تظهر العائد ، والدولارات لكل رطل وقيمة.
نبات الآن ، تناول الطعام لاحقا
"يخطط البستاني الداهية دائماً لزراعة المزيد من الخضروات أكثر مما يمكن أكله طازجًا. "يمكن الحفاظ على الفائض بطرق متنوعة للاستهلاك خلال أشهر الشتاء" ، يقترح الموظفون في مركز الزراعة والأغذية والبيئة في UMass Amherst. وتتطلب المحاصيل مثل الجزر والبطاطا والبصل والاسكواش والقرع في الشتاء معالجة قليلة أو معدومة للتخزين على المدى الطويل.
هاسكل أيضا يزرع حديقة لها مع وضع فصل الشتاء في الاعتبار. "إذا كنت مجتهدًا في الحصاد والحفظ بشكل صحيح على الفور ، يمكنك أن تجعل منتجك يدوم بشكل جيد في فصل الشتاء. لم يكن عليّ شراء فلفل طوال الشتاء الماضي ".
كل من هاسكل و بودري يفرمان البانش و يجمد الخضار الإضافية. يعتبر الفريزر الصغير الحجم استثمارًا مفيدًا إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضار الطازجة للمزرعة طوال العام.
فكر خارج الحديقة
"الحدائق الغذائية ليست فقط في الأفنية الخلفية." تذكرنا NGA بأن الناس "يزرعون الطعام في حاويات على الطوابق والباحات ، في الحدائق المجتمعية ، في المدارس ، في المراكز العليا ، وحتى في الأفنية الأمامية ليراها الجميع".
لا تقلل من أهمية قيمة حديقتك وراء طعامه. تقول بودري ، وهي أم عازبة: "الأهم من ذلك ، إنها الترفيه المجاني". "يستغرق الأمر وقتًا مناسبًا لتزيين حديقتك - الوقت الذي قد تخسر فيه ، وعن إنفاق المال - بالإضافة إلى أنه نشاط تعليمي رائع يمكن القيام به مع الأطفال".
يمكنك البدء في الادخار عن طريق زراعة الأعشاب أو الخضار الصديقة للبخار مثل الطماطم والخيار أو الخس على فناء صغير أو نافذة مشمسة.يوفر برنامج التوسيع التعاوني أو برنامج البستانيين الرئيسي لولايتك عادة نصيحة رائعة (ومجانية!) لأصحاب الحدائق من جميع المستويات.
دورك: هل تحتفظ بحديقة لتنمية طعامك؟ ما أفضل نصيحة لأبناء الحدائق الجدد؟
Ally Piper هي كاتبة ومصممة ومديرة تسويق تعيش في كيب كود. اعتادت أن يكون لديها حديقة حيث كبرت كوسة ضخمة و هي متلهفة للحصول على يديها القذرة مرة أخرى قريبا.
أضف تعليقك