غيّر هذا الرجل اقتراح الحلو الغريب إلى إمبراطورية المصاصة

ثلاثة أشهر.

هذا هو الوقت الذي استغرقه ستيفن دي ماري لتحويل اقتراح غريب إلى عمل تجاري.

كان ديمي معروفًا بدرجه التاريخ من جامعة فلوريدا ، وكان يعرف أنه يريد بدء نشاط تجاري - ربما يفتح مقهى. كان عمره 24 في ذلك الوقت.

ومع ذلك ، التقى امرأة على متن طائرة غيرت رأيه. و البقية؟ حسنًا ، إنه موضوعه المفضل: التاريخ.

الآن DiMare هو 30 والمؤسس / الرئيس / التميمة من هيبو ، وهو متجر للذواقة.

وهو يشرف على ثمانية متاجر رئيسية لشركة هايبو في ولاية فلوريدا ، مع أكثر من اثنين قيد الإنشاء. تباع الحلوى أيضًا في أكثر من 40 محل بقالة.

كيف ظهرت فكرة Hyppo Popsicles

مرة أخرى في عام 2010 ، عاش DiMare في مونتانا وعمل أزعج الموسمية في منتجع بيج سكاي.

في نهاية أسبوع واحد ، استقل طائرة إلى مسقط رأسه في سان أوغسطين ، فلوريدا ، لحضور حفل زفاف.

في تلك الرحلة ، وجد نفسه يتحدث للغريب بجانبه. كان اسمها ليزلي. إنهم متصلون على LinkedIn الآن ، لكنه غير متأكد من أنها تعرف بالضبط مدى تأثيرها عليه.

شارك ديمر حلمه في فتح مقهى مع ليزلي ، الذي أخبره عن بعض النساء في ناشفيل اللواتي يصنعن نكهات راقية على الطراز المكسيكي. اقترحت عليه بيع شيء مماثل في المقهى الخاص به.

فكره الأول؟

"هذا ليس حقا موضوعي" ، يتذكر DiMare.

ولكن عندما بدأ يفكر في إغلاق المقاهي الصغيرة بسبب الركود ، كان يعلم أنها كانت محفوفة بالمخاطر. وبدلاً من ذلك ، بدت فكرة المصاصات جديدة وممتعة - ولم يكن سوق هذا المنتج مشبعًا.

حقا ، استغرق الأمر فقط DiMare بضع ساعات قصيرة إلى حلمي حلمه لمدة سنة من مقهى واستبدالها بشيء مجهول تماما: المصاصات.

"هذا صحيح" ، يقول دي ماري. "أعتقد أن الناس يشبهون الكثير من الأوقات ،" أوه ، أنا فقط حصلت على هذه الفكرة. بالنسبة لي ، كانت منفصلة للغاية. "

بناء الأعمال التجارية في ثلاثة أشهر

إن أبسط طريقة لوصف العملية "سريعة جدًا".

في هذه المرحلة ، كان ديميري قد غادر شهرًا قبل أن يبدأ حفله الموسمي. عندما عاد إلى سانت أوغسطين ، كان يعلم أن متجر المصاصات سيكون مغامرته القادمة.

كانت مهمته الأولى هي إيجاد واجهة محل. لاحظ هذا كان في عام 2010 - وسط الركود. ومع ذلك ، استخدم DiMare هذا لصالحه.

يقول: "لديك ملاك عقارات مع عقارات راقية ومستعدة للتأجير لشخص لا يمتلك تاريخ ائتماني."

وجد مساحة في وسط مدينة سانت أوغسطين - منطقة ذات حركة مرور عالية مع معدات مطبخ مدرجة بالفعل. وتبلغ تكلفة المساحة التي تبلغ مساحتها 650 قدمًا مربعة 2600 دولار في الشهر.

انزلق والداه للمساعدة.

"كانوا داعمين للغاية ، لكنهم كانوا مثل ،" إذا فشلت ، سيكون هذا إخفاقًا عظيمًا بالنسبة لك. ستتعلم من هذا ، ولن تكلفك الكثير ، لذلك هنا تذهب ، "يقول دي ماري.

واجه جميع الآلام المتزايدة من أول عمل: كيف يمكنني تشكيل شركة؟ كيف أحصل على رقم إيداع ضريبة المبيعات؟ كيف أقوم بفتح حساب مصرفي؟

في العديد من الليالي ، نام DiMare في متجره - في بعض الأحيان ينزلق ببساطة على الأرضيات الخشبية لبضع ساعات. أكل حوالي 8-10 المصاصات في اليوم.

كيف يمكن للمرء أن يصبح خبيرًا في المصاصة؟

تحد آخر؟ ديميري لم تصنع مصاصة.

نظر إلى الإنترنت كتمهيد. ثم ، كان التجريب الكلي.

تصف DiMare بعض المصاصات من الأيام الأولى بأنها "ليست رائعة."

تقول ديميري: "لقد كنت حقاً عازمة على أن أصلي ، لذا ، على سبيل المثال لمصيدة الجير الرئيسية ، على سبيل المثال ، عدت إلى هناك بملعقة وكشطت جانبا من الدواخل من طن من الليمون". "لقد خرج المر مجنون. لم يكن لدينا الكثير من المصاصات لبيعها ، لذلك قمنا ببيعها كـ "التجربة الرئيسية للجير".

لا تقلق - فهو يقول إنه لن يفعل ذلك اليوم أبدًا. لكن في ذلك الوقت ، اعتمد على الكثير من التعليقات. سيدخل كل وصفة في كتاب ويعمل من هناك.

اليوم ، لديه فريق من سبعة من صناع البوب ​​وصانعي البوب ​​الرئيسيين (لا يملكون خلفيات الطعام) الذين يقومون بتجربة صنع الحلويات المجمدة من الفواكه الطازجة المزروعة في فلوريدا. في الوقت الحالي ، يقوم الفريق بتجميع 20،000 إلى 30،000 من الملوثات العضوية الثابتة في الأسبوع.

يضم المتجر أكثر من 500 نكهة، بما في ذلك جوز الهند الأفوكادو (الخير السلس والدسم) ، والأناناس الكزبرة (وهو نكهة يعترف ديمار بأنه لم يظن أبداً سيعمل) والكاكافرات (فاكهة غذر شلت أيدي DiMare بالفعل).

ينظر إلى الخلف في السنوات المبكرة

على مدى السنوات الست الماضية ، كان ديميري شخصًا واحدًا يعيش مع والديه. إنه يضع كل دولار احتياطي لا يحتاج إلى طعامه في شركته.

وقد نجحت. لقد نمت إيرادات الأعمال بمعدل بلغ 76٪ سنويًا في السنوات الست الماضية.

لكنها لم تكن دائما هكذا. لا يزال DiMare يتذكر عندما افتتح أول موقع Hyppo (على شارع Hypolita ، بالمناسبة) في سانت أوغسطين.

"أتذكر فقط الجلوس خلف الكاونتر ،" أنا عالقة هنا ؛ قضيت الأشهر الثلاثة الأخيرة في بناء هذا السجن الجميل لنفسي ، والآن لا يمكنني أن أغادر ، "كما يقول.

لحسن الحظ ، جاء أول زبون له بعد 10 دقائق ، وغادر الشعور - لم يعد مرة أخرى.

بالنسبة لـ DiMare ، كان هدفه الأولي هو عدم الفشل بسرعة.

"لا يمكنك إخراج المخاطر من المعادلة" ، كما يقول. "عليك فقط أن تجعل يديك قذرة وأن تتدحرج مع الخطر."

لحسن الحظ ، تغلب على المخاطر. ومع ذلك ، فقد فشلت بعض الشركات الأخرى ، مثل متجر macaron. لكنه على ما يرام مع ذلك.

يقول: "ستكتشف ذلك". "أو لن تفعل ذلك ، ولكن بعد عام من الآن ، يمكنك الانتقال إلى الشيء التالي. لن تكون في طي النسيان. "

لكن ديميري مسرور لأنه لم يكن مضطرًا إلى التحرك أو التعثر في حالة من عدم اليقين. تستمر إمبراطوريته في النمو في فلوريدا - حيث يكون الطلب على المصاصات قوياً على مدار السنة.

لذلك إذا كنت تعيش في هذه الحالة البخارية - أو في المرة التالية التي تقوم فيها برحلة على الشاطئ - توقف عن طريق أحد مواقع Hyppo. يذهب الملوثات العضوية الثابتة الذواقة مقابل 3.75 دولار.

نكهة DiMare المفضلة هي - حسناً ، ليس لديه واحدة فقط. الخاص بي؟ أنا أستمتع الكركديه البطيخ. كما يأتي الجير الغامق المغطى بالشيكولاتة الغامقة مع إشادات عالية.

تحذير: تجميد الدماغ أمر لا مفر منه.

دورك: ما هو أكثر نكهات بنكهة البسكويت بعد نكهة يمكنك التفكير بها؟

كارسون كولر (CarsonKohler) هو كاتب في The Penny Hoarder. بعد أن أكملت دراستها العليا مؤخراً ، ركزت على توفير المال - واستمرّت في العودة إلى والديها.