لقد غيرت Whole30 كيف أتناول الطعام ، ولكنك لا تؤمن بما فعلته لمحففي

عندما بدأت Whole30 ، كان لدي فقط دافع واحد: في نهاية المطاف كتابة هذا المنصب.

نعم ، كنت أرغب في تناول الطعام الصحي. نعم ، كنت متحمسة لفقدان بعض الوزن. نعم ، تساءلت ما الذي ستشعر به في الحصول على المزيد من الطاقة على مدار اليوم.

لكن ما أردت أكثر من أي شيء كان هو المجد.

أردت أن أكون قادرا على إخبارك عن مدى استعدادي وكيف نجحت عندما تم إخراج الكثير من الآخرين عن طريق الجبن والخبز والأغذية المعلبة المحملة بالسكر.

حسنا ... لم أكن.

بالنسبة للمبتدئين ، أصبحت جهازي 30 "كاملة 28" عندما قررت أن أستقيل قبل يومين من بدء العمل. وحتى عندما كنت أظن أنني كنت أكون دقيقاً حول قراءة المكونات ، فقد أفسدت الأمر. من يعرف أن التونا المعلبة تحتوي على فول الصويا؟

عندما كنت في الحادية عشرة من عمري ، بدأت في العمل بعد أن أجهد نفسي في كيس عائلي من رقائق الملح والخل عندما لم أستطع الوصول إلى أمي في جنوب فلوريدا لمدة 12 ساعة أثناء إعصار إيرما.

كان لدي الانهيار العام على ما تحولت إلى أن تكون صلصة ترياكي متوافقة.

وقرأت بيان Bacon ، ثم أكلت حزمتين من لحم الخنزير المقدد التي كانت متوافقة من الناحية الفنية ولكن لا يمكن القول إن الخيار الأكثر صحة وربما ليس حقا في روح Whole30.

وفي منتصف كل ذلك ، لقد أنفقت 496.43 دولار على محلات البقالة ، والطعام والمشروبات من المطاعم. قد يبدو هذا فاتورة غذائية كبيرة لشخص واحد لأولئك الذين هم أكثر اقتصادا قليلا ، ولكن إنها تقارب 285 دولارًا أمريكيًا أقل مما قضيته في الشهر الذي سبقه.

إذا كنت تفكر في تجربة تطبيق Whole30 ، فإليك ما أعتقد أنك بحاجة إلى معرفته.

هل Whole30 حقا الدجال الحمية؟

القائمة الطويلة لقواعد Whole30 يمكن أن تبدو مخيفة.

لا يوجد يوميات. لا البقوليات. لا قمح. لا الحبوب. لا بدائل السكر أو السكر. لا carrageenan ، MSG أو الكبريتات. لا كحول. لا غش ... (لا سعادة؟)

وهذا ليس كل شيء. يقول منشئو المحتوى الجامع أيضًا أنه لا يمكنك إنشاء إصدارات "صحية" من الأطعمة الممنوعة. وهذا يعني أن الفطائر المكونة من مركبتين وقشور بيتزا القرنبيط المصنوعة من المكونات المتوافقة موجودة أيضًا. حتى الغش العاطفي محظور هنا. والفكرة هي أنه إذا كنت تقضي الشهر في تناول قشور القرنبيط وفطائر الموز ، فإن طعامك غير الهام سيعود بقوة كاملة عندما يصل يوم 31.

أدت القائمة الطويلة من الأطعمة التي لا يمكنك تناولها - خاصة الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان - إلى القول إن النظام الغذائي مقيد للغاية. صنفته أخبار الولايات المتحدة و "أفضل الأنظمة الغذائية" في التقرير العالمي آخر مكان وراء 37 حمية أخرى ، بما في ذلك Weight Watchers ، جيني كريج و SlimFast.

ووفقاً للتقرير ، فإن خبراء النقد الإيجابي الوحيد - بما في ذلك خبراء التغذية ، والمتخصصون في مرض السكري وأمراض القلب وغيرهم - كانوا يأملون في النظام الغذائي أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى القصير. وقد وصفها أحد الخبراء على الأقل بـ "النظام الغذائي الدجال" ، بينما قال آخر إنه "نقيض لنمط غذائي صحي طويل الأجل".

بينما يكاد يكون فقدان الوزن مضمونًا ، فإن Whole30 لا تسوّق نفسها كمخطط سريع. بدلا من ذلك ، يعد بالمساعدة في التخلص من الأغذية المصنعة لصالح المزيد من الفواكه والخضروات واللحوم والدواجن والأسماك والدهون الصحية.

شخصياً ، جعلني أتوقف وأفكر في ما هو طعامي ، وإذا كنت أريد ذلك في جسدي حقًا. حتى الآن ، لا تزال الخيارات الصحية دائمة. ساعدني هذا "النظام الغذائي الدجال" على إسقاط 13 باوندًا ، والنوم بشكل أكثر وضوحًا وضوحًا حتى أقل عيوب البشرة.

لقد أنقذت 285 دولارًا. هل يمكن انقاذ اكثر من انجاز Whole30 على الميزانية

Whole30 والأكل الصحي بشكل عام له سمعة كونه مكلفًا. وتشمل قائمة المنتجات "الأساسية" التي تم تجميعها بواسطة Co-creator Milissa Hartwig 22.60 دولار من ستة تونا معلبة و 13.99 دولار من جرة المايو المعتمدة من المؤكد أن ذلك سيجعل أغلى لفائف التونة التي تذوقتها.

ومع ذلك ، عندما نظرت في مقدار ما أقضيه في تناول الطعام في المطاعم وشرب النبيذ مع الأصدقاء ، كنت على يقين من أنني سأوفر المال.

أنا لست فخوراً بالاعتراف بذلك لقد أنفقت 782.06 دولارًا على محلات البقالة ووجبات المطاعم والكحول والقهوة في أغسطس. نعم ، في شهر واحد. نعم ، فقط بالنسبة لي.

أعني ، أعمل مع The Penny Hoarder. لقد قمت شخصيا بتجميع نصائح لكيفية تناول الطعام الصحي عندما تكون ميزانية الطعام لديك خالية من أي شيء. ولكن حياتي الاجتماعية كلها مبنية على الأكل والشرب مع الأصدقاء ، لذلك اضطررت إلى إجراء بعض التغييرات الجذرية ، و 496.43 $ التي قضيتها في نهاية الأمر كله دليل على نجاحي.

وذكر موظف آخر من بيني هوورر كان يعمل في Whole30 لمدة أربعة أشهر أن شهرها الأول كان أغلى سعر لها. وقد أنفقت هي وزوجها 1302 دولارًا خلال الشهر الأول ، لكن ميزانيتهم ​​الغذائية الآن تبلغ حوالي 750 دولارًا شهريًا.

فيما يلي بعض الأفكار لكيفية حفظها إذا كنت تريد أن تفعل Whole30 على الميزانية.

1. متجر حولها

حصلت على معظم الفواكه والخضروات من Trader Joe. في TJ ، يمكنني أن أجد أسعارًا أقل من Publix أو Fresh Market أو Whole Foods دون التضحية بالجودة أو تجربة التسوق مثلما كنت في Aldi أو Save-A-Lot.

أنا أيضا فضلت اختيار بوبليكس اللحوم ولكن لا تزال هناك حاجة إلى بعض العناصر التي يمكن فقط الحصول على "الأغذية الجامعة". في بعض عطلات نهاية الأسبوع ، خصصت عدة ساعات لتسوق البقالة وضرب جميع المتاجر الثلاثة لعناصر مختلفة في اسم المدخرات.

2. ختم الخضروات الخاصة بك

على الرغم من أنني أنقذت من خلال شراء منتجات Trader Joe ، إلا أنني تفرقت قليلاً في الأماكن التي يمكنك توفيرها أكثر. على سبيل المثال ، اشتريت عبوات من القرنبيط المثلج وشرائط البطاطا الحلوة قبل التقديم ، ومكعبات اسكواش البطيخ ، وبطيخ البطيخ والأناناس.

ليس فقط الاشياء الجاهزة عادة ما تكون أغلى من كل رطل من شراء الفواكه والخضار كاملة وتقطيعها بنفسي ، كل شيء بدا وكأنه ينتهي بسرعة أكبر.

في كل مرة اشتريت فيها شرائط البطاطس الحلوة ، انتهى بي الأمر إلى التخلص من آخر قطعة حصلت عليها بعد أن استطعت إنهاءها. حدث الشيء نفسه مع كل كيس تقريبا من القرنبيط المثلجة والاسكواش butternut اشتريتها. يضيع الدولار.

3. تحضير اللحوم الخاصة بك

عندما يتعلق الأمر باللحوم ، غالباً ما أختار فخذين الدجاج أرخص وألذّ أكثر من الثديين ، لكني اخترت خيارات الجلد الخالية من العظم الباهظة الثمن بدلاً من التعامل مع إزعاج إزالة الجلد وإفشال الدجاج بنفسي.

إذا كنت تبحث عنه ، فحاول اختيار الخيارات التي تحتاج إلى المزيد من العمل. كلما قل العمل الذي يقوم به متجر البقالة بالنسبة لك ، كلما قل سعر اللحم لكل رطل.

كما توصي المبادئ التوجيهية لـ Whole30 باللحوم العضوية ، واللحوم العشبية ، والأسماك المستديمة التي يتم صيدها. إذا لم تكن هذه الخيارات في ميزانيتك ، فاشتر ما يمكنك تحمله.

4. لا تسرف مع البدائل Whole30

مع وجود الكثير في قائمة عدم تناول الطعام ، من الطبيعي أنك ستحاول تجربة بعض البدائل المتوافقة. لتوفير بعض الوقت والمال هنا بعض التوصيات السريعة:

• لحم الخنزير المقدد المتوافق هو لذيذ جدا ، لكنه ليس رخيصا. لكن لا يوجد لحم الخنزير المقدد غير المتوافق.
• إذا كنت تبحث عن النقانق ، يمكنك الحصول على سجق الدجاج من نوع Brat Hans Sun-Dried Tomato & Basil. لم تكن كل علامة تجارية أخرى حاولت أن تكون لذيذة وكانت مضيعة للمال مقارنة.
• جوز الهند أمينو هو أحلى من صلصة الصويا العادية. بالنسبة للبعض قد يكون على ما يرام ، لكني لم أحب ذلك كبديل صلصة الصويا.
• صلصة توناكي جوز الهند و صلصة الثوم من جوز الهند السرية على حد سواء حوالي 10 دولار في زجاجة ، لكنها لذيذة بجنون. بالنسبة لي ، إنه تفوق يستحق.
• إذا كنت لن تشتري خلاطًا مموهًا وتصنع المايونيز المتوافقة الخاصة بك ، فما عليك سوى تخطيها تمامًا.

كله 30 هل حقا تغيير عاداتي

وسأعترف بذلك: عندما انتهيت أخيراً من Whole30 ، كان لدي أسبوع واحد من الخطة المجانية للجميع. بعد ذلك ، مع وجود دماغ غائم وطاقة صفرية ، خططت للقفز فوراً في محاولة ثانية لـ Whole30.

بعد أخذ استراحة ، كان ذلك أصعب مما توقعت.

في نهاية المطاف ، استقرت في نمط حياة من إطلاق النار للحصول على حوالي 75 ٪ من المكونات المتوافقة و 25 ٪ كل شيء آخر. لم أكن أتوقع حقاً تغييراً في نمط الحياة ، لكن يبدو أنه ما حصلت عليه حتى الآن.

بعض الأيام أكثر نجاحا من غيرها. ولكن حتى عندما يحدث انقسام في 75-25 ، ما زلت أقرأ مكوناتي ، وأبذل جهديًا لأكل أجزاء أصغر من الأشياء السيئة.

كما أنني أكثر إدراكًا لمستويات الطاقة لدي ، وكم مرة أواجه الصداع وكيف تبدو بشرتي. لذا في الأيام التي يكون فيها الخروج من السرير في الصباح أمرًا مستحيلاً ، أشعر بالألم أو بشرتي لا تبدو خالية من العيوب كما أحب ، فأنا أعلم أن إصلاح طعامي يمكن أن يكون حلاً لكل ذلك.

ديزيريه ستينيت كاتب في The Penny Hoarder. شكت من Whole30 من البداية إلى النهاية لكنها ستفكر في القيام بذلك مرة أخرى.