من المحتمل أنك تخزن هذه الأغذية الـ 21 الخطأ ... ويكلفك المال 💲💲💲

نركز نحن بيني المكتنزون كثيرا على كيفية توفير المال على محلات البقالة.

بعد كل شيء ، فهي واحدة من أكثر البنود مرونة في ميزانيتك. يمكنك إنفاق ما يصل إلى 1،156 دولارًا أمريكيًا شهريًا ... أو أقل من 256 دولارًا!

ولكن إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، والانتظار حتى أيام محددة للتسوق ، فإن التخطيط لرحلات إلى متاجر متعددة للحصول على أقل الأسعار أو قصاصات القصاصات قد لا يبدو كخيارات جذابة.

يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً ، وأحيانًا تكون قيمة وقتك أكثر من العدد القليل من السنتات التي ستحفظها.

لكن كل واحد يمكن الاستفادة من هذه الطريقة المؤكدة لتوفير المال على محلات البقالة: توقف عن رميهم بعيدًا.

كيفية تخزين الطعام للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول

الأمريكيون يضيعون كثير من الطعام.

في الواقع ، 31 ٪ من إمداداتنا الغذائية غير محبوبة ، وفقا لدراسة وزارة الزراعة لعام 2014. هذا ما يقرب من الثلث.

من السهل فهم السبب.

كنا جميعًا هناك - تذهب للتسوق من البقالة بنوايا كبيرة. ثم تأتي إلى المنزل ، إلا أن تغريها راحة تسليم البيتزا أو الصينية تناول الطعام في الخارج.

ولكن إذا قمت بتخزين منتجات البقالة الخاصة بك بشكل صحيح ، فسوف تستمر لفترة أطول - وستكون لديك فرصة أفضل لطهيها.

لن تساهم أنت فقط في التخلص من فضلات الطعام ، بل إن تخزين الطعام المناسب سيساعدك على توفير الكثير من المال أيضًا.

في ما يلي كيفية تخزين 21 عنصرًا شائعًا للبقالة في مطبخك.

المنتجات الطازجة

معظم ما ترميه هو ربما منتجات طازجة.

البنود رفوف عادة ما يكون لها حياة لائقة ، جيدة ، الرف. ومعظمنا يعرف كيفية تجميد اللحوم بسرعة من متجر البقالة.

لكن الإنتاج هو عشيقة متقلبة.

يجب التعامل مع العناصر المختلفة بطرق مختلفة بشكل مثير للدهشة للحصول على أفضل النتائج. إليك كيفية تخزين الفواكه والخضار.

1. التفاح

على الرغم من أنها تبدو جميلة في سلة ، التفاح في الواقع ثمرة عظيمة لوضعها في الثلاجة!

في الواقع ، هم فقط يبقون طازجة بضعة أيام على المنضدة. ستفعل الأفضل في الدرج المضطرب.

تأكد من أن الثلاجة ليست باردة بما فيه الكفاية لتجميدها! جميع خلاياهم سوف تمزق ، مما يتركك مع التفاح الميتة - yuck.

أيضا ، لأن التفاح تنتج غاز يسمى الإيثيلين بينما تنضج ، أبدا تخزينها مع البطاطس. الغاز غير ضار ، لكنه يمكن أن يجعل البطاطس الخاصة بك ناعمة وتنبت جيدا قبل وقتها.

(لا ينبغي أن تكون البطاطس في الثلاجة ، على أي حال! ولكننا سنصل إلى ذلك.)

2. الأفوكادو

هذا هو متعة واحدة ، لأن لديك الكثير من السيطرة على عملية النضج!

إذا كانت أفوكادو الخاصة بك لا تزال صلبة وخضراء ، وتركها في درجة حرارة الغرفة على العداد لتنضج.

إذا كنت بحاجة إلى تسريع النضج ، التمسك بها في حقيبة ورقية بنية اللون حتى يكونوا محاصرين بغاز الإثيلين الخاص بهم - سوف يكونون مستعدين للغواكامول في أي وقت من الأوقات.

ولكن إذا كنت تحاول إبقاء الأفوكادو ناضجًا لفترة أطول ، فإن الحل بسيط: التمسك بها في الثلاجة.

يعمل الجو البارد على إبطاء عملية النضج ، وبذلك يمكنك الحفاظ على مستوى نضارة الأفوكادو في المكان الذي تريده لبضعة أيام إضافية.

3. الموز

إذا كنت تريد الاحتفاظ بمجموعة كاملة من الموز طازجة لفترة أطول من الوقت ، فإليك سرًا: لف الجذوع في غلاف بلاستيكي.

يمكنك إما تركها في المجموعة وتغليف كل السيقان معاً ، أو فصل الموز وتغليفهما بشكل منفصل - الأمر الذي قد يجعلهما يدومان لفترة أطول قليلاً.

لماذا هذا العمل؟

انها غاز الاثيلين مرة أخرى - وعن طريق التفاف الساقين ، يمكنك احتجاز الغاز ومنعها من الوصول إلى بقية الموز حتى تتمكن من أخذ وقتك في تناول الطعام.

يمكنك أيضًا تقشير الموز وتجميده. أحب استخدام الموز المجمّد كقاعدة صحية لصابلي في الصباح!

4. القرنبيط

بغض النظر عن عدد المرات التي شاهدت فيها البروكلي المغلف بإحكام بالبلاستيك في البقالة المحلية ، فليس أفضل طريقة لتخزينه ، إلا إذا كنت تأكله هذه الليلة.

البروكلي الخام يتطلب تدفق الهواء والرطوبة للبقاء طازجة.

إحدى الطرق المثالية للاحتفاظ بها هي أمر قد لا تفعله على الأرجح: ضعه جانبا أسفل في مزهرية مع الماء في الثلاجة!

من خلال صنع باقة من البروكلي ، فإنك توفر الماء ولا تزال تسمح للقمم الكبيرة بالحصول على الأكسجين الذي تحتاجه. قد يستمر رأسك من القرنبيط لمدة أسبوع بهذه الطريقة!

إذا كان هذا يبدو شديدًا قليلاً بالنسبة لك ، يمكنك أيضا التفاف البروكلي فضفاضة في المناشف الورقية الرطبة والثلاجة. ستبقى على هذا النحو لمدة تصل إلى أربعة أيام.

5. التوت

إذا كنت تحب التوت الطازج ، ولكنك تكره مدى سرعته في ثلاجتك ، فإليك السر: أعطهم حمام الخل.

ثم قم بتخزينها على المناشف الورقية للمساعدة في امتصاص الرطوبة.

الخل الأبيض يقتل الجراثيم يتراكم التوت الطازج قبل وصوله إلى مطبخك ، مما يمنحك بعض الوقت الإضافي لتناول وجبة خفيفة قبل الخلط.

وإذا شطفهم جيداً ، فلن يتذوقوا التلميح مثل الخل ، والوعود التي تحملها Allrecipes ’Vanessa Greaves.

تحذير واحد: قد يكون هذا العلاج كثيرًا بالنسبة للتوت ، وهو أمر دقيق للغاية.

فقط اشطف قبل أن تأكله - وافعل ذلك بسرعة (وهو ما لا ينبغي أن يكون صعباً! التوتة جيدة جداً ...)

6. الجزر

قم بتقطيع القمم الخضراء ، التي تتسرب الرطوبة من الجزر ، مما يجعلها تذوي بسرعة أكبر.

ثم ضعها ، غير مقشرة ، في كيس بلاستيكي مغلق في درج الثلاجة الخاص بك لمدة تصل إلى أسبوعين.

إذا كنت تشتري الجزر قبل التشذيب ، مثل قص شعر الطفل ، فيُرجى منك التلميح التالي: أنها تستمر لفترة أطول إذا غمرتها في الماء في حاوية مغطاة بإحكام!

فقط تأكد من تغيير الماء بشكل متكرر.

7. ثمار الحمضيات

اليوم في "أشياء يجب أن تعرفها هذه الفتاة في فلوريدا:" يجب أن تكون ثمار الحمضيات مبردة!

على ما يبدو ، درج الخضار هو أفضل مكان - و لا أرفق البرتقال في أكياس محكم أو حاويات.

8. الخيار

لا ينبغي أن يكون هؤلاء الرجال في الثلاجة ، وهذا بالتأكيد خبر إلى سلطة الطعام!

سيتم الانتقال إلى الأيام الضعيفة مسبقًا إذا تم تخزينها أقل من 50 درجة.

إنهم حساسون للإثيلين ، لذلك ابقهم بعيدًا عن غيرهم من سكان الكونتروب مثل الموز والطماطم.

9. الأعشاب الطازجة

الأعشاب الطازجة يمكن أن تكون واحدة من أكبر المشاكل عندما يتعلق الأمر برمي البقالة بعيدا.

تدعو وصفات الطعام دائمًا إلى الحصول على القليل جدًا ، ويتم بيعها في مجموعات كبيرة جدًا!

بعد أن أضعت كمية هائلة من الكزبرة والبقدونس في وقتي ، لن أدعي حتى أن أكون خبيرًا في هذا الأمر.

لحسن الحظ ، J. كينجي لوبيز ألت في أكثر من يأكل خطيرة هو.

قصة قصيرة؟ شطف الأعشاب وجفف جيدا في الدوار السلطة ، ثم نقل إلى لفائف منشفة ورقية أو الوقوف منتصبا في جرات ميسون من المياه اعتمادا على عشب.

النسخة الطويلة؟ انقر من خلال للحصول على التفاصيل الكاملة.

10. الخضر الورقية

إذا كنت تحاول الحصول على المزيد من هذه المغذيات في نظامك الغذائي ، فهذا جيد بالنسبة لك!

ولكن يمكن أن تكون مروعة للتنظيف والإعداد والتخزين.

للحفاظ على الخضار الورقية مثل السبانخ ، شوربة الخضار والكرنب طازجة لفترة أطول ، وغسلها وجففها جيداً ، ثم لفها في مناشف ورقية.

أبقِ الباقة كاملة ، إلا إذا كنت تخطط لاستخدامها قريباً. ثم ضع لفة منشفة ورقية في كيس من البلاستيك مثقبة وغير مختومة.

إذا كنت تتعامل مع خضار السلطة ، فإن التخلص من الأوراق المغسولة في حاوية تخزين بلاستيكية مبطنة بالمنشفة هو أفضل رهان.

11. البصل

اهم الاشياء اولا: لا تخزن البصل في ضوء الشمس المباشر ، إلا إذا كنت تحاول ذلك تنمو بعض جديدة.

حافظ على البصل في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية وجاف.

بعض الناس يخزنهم في جوارب طويلة مقيدة ، ويعلقونها على ظهر باب المؤن. فهو يسمح لهم بالتنفس ، بينما يتبخر أي رطوبة يتلامسون معها بسرعة.

البصل المخزن بشكل صحيح يمكن أن تبقى طازجة لمدة تصل إلى ستة أشهر!

12. البطاطا

البطاطس هي الأفضل في مكان بارد وجاف ، ولكن ليس أكثر من رائع.

إذا تم تخزين البطاطا تحت 50 درجة ، يمكن أن تتحول النشا إلى السكر ، والتي تبدو جيدة ، ولكنها في الواقع (سيئة).

قد تنبت البطاطا التي تتعرض للكثير من الضوء. ما زالوا آمنين للأكل ، ولكن يجب عليك قطع البراعم أولاً.

ملاحظة قد تلاحظ البطاطا والبصل مثل البيئات المماثلة ، ولكنك ستحتاج إلى العثور على مكانين مختلفين باردًا ومظلمًا في منزلك. إذا قمت بتخزينهما معًا ، فسيتمان سوءًا.

13. الطماطم

ربما سمعت أن وضع الطماطم في الثلاجة يفسد طعمها.

ولكن إذا كنت قد وصلت إلى وفرة من الطماطم (البندورة) التي لا يمكنك مواكبةها تمامًا ، فقم بتثبيت تلك الطماطم في الثلاجة لمنعها من التعفن لبضعة أيام أخرى.

فقط اعيدهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تستهلكهم.

14. و 15. منتجات الألبان والبيض

هذا واضح جدا - ابقهم باردين!

لكن خدعة قد لا تعرفها؟ لا تضع بيضك أو حليبك على باب الثلاجة!

قد لا يبدو الأمر كثيرًا ، لكن فتح هذا الباب بشكل متكرر هل زيادة الحرارة يتعرض لها هذه العناصر ، مما يجعلها تتحلل بسرعة أكبر.

16. اللحم

ربما تعرف بالفعل أن اللحوم لن تبقى إلى الأبد في الثلاجة.

ما لم تكن تتناول مائدة العشاء هذه الليلة أو غدًا ، فستبذل قصارى جهدك لتجميدها.

نصيحة واحدة: احتفظ باللحم الطازج في الرف السفلي من الثلاجة أو المجمد ، حيث تقل احتمالية تلويث عناصر أخرى إذا كان هناك تسرب.

17. الخبز

المادة رقم واحد: لا تضع الخبز أبدا في الثلاجة!

الجو البارد والجاف سيحول على الفور تقريباً الخبز الرطب الطازج إلى لبنة.

ضعي خبزًا طازجًا ريفيًا (مثل رغيف العجين المخمر المصنوع منزليًا) في درج خبز أو كيس بني أو غلاف بلاستيكي مثقّب بحيث يمكن للهواء أن ينتشر. هذا سيساعد الخبز على الاحتفاظ بالرطوبة ، ولكن أيضًا الحفاظ على قشورته هشة.

لا تقطع أكثر مما تحتاجه الآن - ترك الرغوة سليما يساعد على الحفاظ على الحداثة.

إذا كنت قد اشتريت رغيفًا في متجر البقالة ، فقم بتخزينه في الكيس البلاستيكي الذي به.

إذا كنت لن تستخدم كل الخبز الذي اشتريته في غضون يومين ، فقم بتقطيعه وتجميده! سوف الخبز الطازج الذهاب متعفن وقديمة بسرعة في درجة حرارة الغرفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتجمد الخبز جيدًا جدًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً حتى يتمكن من إذابة الجليد ، خاصة إذا كنت تفعل ذلك بالشريحة. ضعه في محمصة الخبز أو تحت الشواية للحصول على كل شيء مقرمش مرة أخرى!