كيف يأكل واحد الكاتب المحلي ، والأغذية العضوية مقابل 300 دولار فقط في الشهر

لدي ميزانية بقالة صارمة بقيمة 300 دولار في الشهر. إذا كنت تجري الرياضيات ، فهذا مبلغ 75 دولارًا في الأسبوع. صدقوني ، إنها تسير بسرعة أكبر مما تظن.

إنني مهووس بالميزنة ، لكنني مهووس بالاقتران مع الطعام محليًا وعضويًا ، حتى عندما كنت في مدرسة للغة الشمالية في الشمال الغربي وأعيش في ميزانية صغيرة جدًا للطلاب. معظم الناس يساوون العضوية والمجتمعات المحلية باهظة الثمن ، ولكني أثبت دائمًا أن هذا لا يجب أن يكون كذلك.

هنا خمسة تكتيكات أستخدمها للتمسك بميزانيتي بينما أستمتع بالطعام العضوي المحلي.

1. تطوع مع مزرعة محلية في سوق المزارعين

كانت هذه نعمة الادخار كطالبة فدائية ضعيفة. ذهبت إلى سوق المزارعين كل يوم سبت على أي حال ، لذلك في يوم من الأيام بدأت للتو في طلب الباعة المفضلين لدي إذا كانوا بحاجة إلى مساعدة في إدارة مواقفهم في الصباح في عطلة نهاية الأسبوع. واحد منهم مقبول بكرم ، وفي مقابل أربع ساعات من وقت التطوع ، تلقيت الرموز لاستخدامها في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما أرسلني البائع إلى المنزل مع سلع إضافية أو بعض الخضروات التي لم تبع.

لم أكن فقط على دراية جيدة بمئات الأصناف من الطماطم ، بل تم تقديمها أيضًا إلى خضروات جديدة لا تعد ولا تحصى وقمت بقطع فاتورة البقالة. في بعض الأسابيع ، تناولت الطعام مجانًا تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، قمت بتشكيل علاقة قوية بمزارع محلي يستمر حتى يومنا هذا.

2. التطوع في المزرعة

حتى لو كنت تعيش في بيئة حضرية ، فهناك احتمالات وجود عدد لا يحصى من المزارع خارج حدود المدينة التي تبحث عن مساعدة إضافية هنا وهناك. لقد عشت في شيكاغو ، واتصلت بمزارع يبعد عني 20 دقيقة ، وهو الذي وضعني بسرور لأعمل مرة واحدة في الأسبوع.

استخدم LocalHarvest لعرض جميع المزارع القريبة منك ، واختر نوع المزرعة التي تهمك (منتجات الألبان ، والماعز ، والماعز ، والجوز ، إلخ) ، ثم ابدأ في إرسال البريد الإلكتروني أو الاتصال حتى يأخذك أحدهم لعرضك. لا تثبط عزيمتك إذا لم تسمع على الفور. كن صبورًا لكن دائمًا.

أخبر المزارع بأنك ترغب في مد يد المساعدة مرة أو مرتين في الشهر ، ولكن لا تذكر الرغبة في الحصول على أي شيء في المقابل. قد لا تحصل على أي بضاعة في المرة الأولى التي تذهب فيها لأن المزارعين يريدون التأكد من أنك مخول حقًا في مهمتهم وليس مجرد البحث عن نشرة. بناء الثقة مع المزارع وسرعان ما ستغمرك بالسلع التي ساعدت على نموها. أرسلني المزارع الذي عملت معه بكل سرور بيتي بصناديق من المنتجات الجميلة "كدفع" لوقتي وجهدي. أوه نعم ، وهل تعلم قليلا من الوقت في التربة سيجعلك أكثر سعادة ، شخص أكثر ذكاء؟ الفوائد تستمر فقط في القادمة.

إذا كنت لا ترغب في الالتزام بعدد محدد من وقت التطوع ، يمكنك أيضًا الحصول على بعض الوقت للتربة مع توفير المال على الخضار عن طريق زيارة المزارات التي تختارها. هذه هي متعة خاصة مع الأطفال ، لأنها تعطيك فرصة لتعليمهم أن الغذاء لا يأتي في حاوية معبأة مسبقا. استخدم PickYourOwn للعثور عليك لاختيار المزارع القريبة منك!

3. استخدام مهاراتك لكسب الغذاء الحر

إذا كان لديك مهارة إبداعية ، مثل التصميم أو الكتابة ، فاستخدمه لكسب طعامك مجاناً. يمكنك الذهاب عن هذا في عدد من الطرق. حاول تسويق نفسك بنفسك من خلال الوقوف في سوق المزارعين لعرض العرض الخاص بك ، أو استخدم LocalHarvest للعثور على مزرعة تبدو وكأن موقعها على الويب أو وسائل التواصل الاجتماعي يمكنها استخدام بعض الحب.

لكن لا تغلب على نفسك. إذا كنت لا تعرف كيفية تصميم موقع الويب ، فلا تقدم إنشاء موقع ويب. إذا كان الرسم الوحيد الذي قمت به هو رقم عصا ، لا تقدم تصميم شعار. التزم بما تعرفه.

لنفترض أن مهارتك هي الكتابة. عرض لكتابة مشاركة مدونة أسبوعية للمزرعة أو النشر على قنوات وسائل الإعلام الاجتماعية الخاصة بها. قد تضطر إلى القيام بإقناع قليل لإقناعهم بقيمة وجود على الإنترنت ، ولكن من المرجح أن يعرف المزارعون أنه ينبغي أن يكونوا نشطين على الإنترنت ولكن ليس لديهم الوقت. قم بإبرام صفقة ستقوم بها لساعات عديدة في الشهر لبناء العلامة التجارية الخاصة بها مقابل كمية معينة من السلع ، مثل اثنتي عشرة بيضة ، وصندوق إنتاج ، وجرة من العسل ، وما إلى ذلك. الطعام بالإضافة إلى مشروع رائع لإضافته إلى محفظتك.

4. رعاية حيوان المزرعة

سكان شقة ، والاستماع - لا تحتاج فدان من الأراضي الخضراء المورقة لامتلاك حيوان المزرعة. تقدم العديد من المزارع رعاية لبقرة أو دجاجة ، حيث تدفع رسومًا في بداية الموسم ، ثم تشمس في مجد اللبن والبيض المجاني كل أسبوع.

عادة ما تكون رسوم الرعاية حوالي 25 دولار ، وتذهب نحو تغذية والحفاظ على الحيوان طوال الموسم. في المقابل ، تحصل على حصة من ما ينتج هذا الحيوان كل أسبوع. خذها خطوة أبعد واذهب لزيارة المزرعة والحيوانات التي ترعاها ، ويمكنك الابتعاد مع مكافأة إضافية. إذا كنت تسأل بشكل جيد ، قد يسمح لك المزارع حتى اسم الحيوان ، ولكن لا تفلت.

تسرد بعض المزارع قائمة هذا النوع من البرامج على مواقعها الإلكترونية ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فاذكرها للمزارع المفضل لديك لمعرفة ما إذا كان هو أو هي ستكون منفتحة على الاتفاقية. لا تخجل من القول إنك تبحث عن توفير المال ولكنها ملتزمة بدعم مزرعتها. من المرجح أن يعمل المزارع على عقد صفقة معك.

5. اصنع الجبنة الخاصة بك

بعض الأشياء لذيذة أكثر من جبنة موتزاريلا الطازجة ، ولكنها مكلفة للغاية لشراء تلك الدوائر الصغيرة المعبأة في متجر البقالة. هذا هو السبب في أنه يستحق وقتك لتعلم كيفية جعلها في المنزل.

ابدأ بإيجاد حليب كامل مخفف بشدة لأنه من المقرر أن ينتهي صلاحيته في الأسبوع القادم أو ما شابه.أو استخدم الحليب الذي تلقيته من حيوانك الراعي. ستحتاج حوالي جالون من الحليب كامل الدسم. ستحتاج أيضًا إلى أقراص المنفحة وحمض السيتريك ، والتي يمكنك العثور عليها بالقرب من لوازم التعليب في محل بقالة متخصص أو عبر الإنترنت. الشيء الآخر الوحيد الذي ستحتاج إليه هو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.

ستجد تعليمات لا حصر لها على الإنترنت لكيفية صنع جبن الموتزاريلا ، ولكن New England Cheesemaking Supply بها واحدة من المفضلة. لدى Kitchn أيضًا برنامج تعليمي ممتاز وسهل المتابعة. اقرأ الإرشادات عدة مرات قبل البدء ، أو شاهد فيديو YouTube إذا كنت متعلمًا مرئيًا. تستغرق العملية الكاملة 30 دقيقة فقط ، وعندما تنتهي من ذلك ، يتم تركك مع رطل كامل من جبنة موتزاريلا الطازجة. حتى لو قمت بشراء غالون من حليب كامل غير مخفض ، فإن السعر يكون عادة أقل من 5 دولارات ، وهو نفس السعر تقريباً كواحدة من تلك الدوائر بوزن جبن موزاريلا. لذا الآن لديك ضعف الجبن من أجل أموالك ، بالإضافة إلى أصدقائك وعائلتك تعتقد أنك الشخص الأكثر روعةً الذي قابلته.

هذه التكتيكات أنقذتني آلاف الدولارات على مر السنين. بغض النظر عن الرصيد في حسابي المصرفي ، فقد كنت دائمًا قادرًا على تناول الطعام محليًا (وفي الغالب) بشكل عضوي من خلال كونه مستهلكًا مبتكرًا وبناء علاقات مع المزارعين المحليين. ستندهش من السرعة التي تمتلئ بها الثلاجة دون كسر ميزانية البقالة.

دورك: كيف تستمتع بالطعام المحلي أو العضوي دون زيادة في الإنفاق؟

الإفصاح: لدينا إدمان خطيرة من Taco Bell هنا. تساعدنا الروابط التابعة في هذه المشاركة في طلب إيقاف قائمة الدولار. شكرا لدعمك!

ناتالي ك. غولد هي مديرة محتوى كل يوم وكاتبة مستقلة بالليل. هي مدمنة بشكل خطير على الزبدة الأوروبية وإيجاد زجاجة الكمال ارتفع.