تبنّى ميغ بيالس موطن واشنطن العاصمة ، وقد اشتهر بأنه مكلف. ومن السهل على الخرّيجين الجدد اللحاق بركب دورة محفوفة بالمحفظة من الساعات السعيدة طوال الليل ووجبات الإفطار المتأخرة التي لا نهاية لها. وبدلاً من ذلك ، سرعان ما تحول بياللاس ، وهو محترف غير ربحي ، إلى توفير الأموال في مهمة شخصية.
وقالت: "كانت إحدى استراتيجياتي الأولى هي تجنب شراء الغداء خلال الأسبوع". "أنت تعرف أن القول ،" إن الفضل في التوفير هو قرش يحصل عليه "؟ بالطريقة التي أحسبها ، في كل مرة لا أعش فيها الطعام ، أنقذت نفسي من المال ".
بعد معرفة المزيد عن طوابع الغذاء في الولايات المتحدة من خلال مشاهدة الفيلم الوثائقي مكان على الطاولةتحدي بيالس نفسها: هل يمكن أن تعيش على ميزانية طوابع الطعام لأسبوع عمل كامل؟ حملها طوابع الطعام الذي ابتكرته بنفسها أخذ مدخراتها إلى مستوى جديد ، لكن كان لها أيضًا مهمة أعمق: لفهم كيف 47 مليون أمريكي الحصول على مقابل 4 دولارات فقط للغذاء كل يوم.
بيالاس ليس أول من يجربها. في عام 2007 ، قام العديد من أعضاء الكونجرس باختبار تحدي قسائم الطعام لتجربة الصراع الجوعي الذي يواجهه العديد من ناخبيهم. في عام 2012 ، اتخذ كوري بوكر ، عمدة نيوارك ، نيوجيرسي ، تحديًا خاصًا بطوابع الطعام ، مستوحى من محادثة على Twitter. قام بوكر بالتغريد ببعض تجاربه ، معترفاً أنه أحرق وجبة التحدي الأولى (البطاطا الحلوة) ، وقام بتحميل مذكرات فيديو إلى LinkedIn. "هذا كان أصعب يوم حتى الآن ،" اعترف في اليوم الرابع من تحديه لمدة سبعة أيام. صداع الانسحاب جعل اعتماده على القهوة الظاهرة.
تناول 4 دولارات فقط في اليوم
بعد استعراض هذه التجارب ، انطلق بيالاس إلى متجر البقالة بميزانية تبلغ 21.80 دولارًا أمريكيًا وقائمة بالضروريات: الأطعمة البسيطة مثل البيض والخبز والفاصوليا والخضروات المعلبة. خلال الأيام الخمسة التالية ، وجدت نفسها أكثر وعياً بعاداتها الغذائية - وكانت محظوظة في التمتع بعشاء غير متوقع خلال اجتماع مسائي. على طول الطريق ، احتفظت بمجلة عن تجاربها ومشاعرها.
شعرت بالملل في النهاية من أطباقها. ووجدت أنها عندما كانت جائعة في كثير من الأحيان ، لم تكن لديها الطاقة التي كان عليها عادة أن تكمل أنشطتها العادية ، مثل ركوب الدراجات. لكن بيالاس شعرت بأن جسدها يتكيف مع الوقت ، واكتسب منظورا جديدا عن الحياة في ميزانية قصوى.
"بالتأكيد ،" كتبت على مدونتها ، "إن خبرتي التي تستغرق خمسة أيام ليست بأي حال صورة كاملة عن الحياة عند خط الفقر." لكن تجربتها المؤقتة شجعت على زيادة الإحساس بالامتنان لعمليتها المستقرة وسكنها الكافي وميزانية البقالة السخية.
انها أيضا خرجت مع الدروس حول كيفية الحفاظ على وتوسيع قائمة البقالة الخاصة بك. إليك بعضًا من نصائحها:
التوابل عليه
وجدت Biallas أن البقالة المحدودة تعني تناول الوجبة نفسها مرارًا وتكرارًا ، ولكن ذلك بطريقة مختلفة ساعد على جعل كل خيار أكثر إثارة.
“استخدام مجموعة التوابل كان مفيدا للغاية. لقد وهبني والداي مجموعة من بعض التوابل الأساسية. إنها أساس رائع لكونك قادرًا على طهي الطعام بطريقة إبداعية. "
لا تفزع السندويتش
“يعد إعداد شطيرة واقترانها بقطعة من الفاكهة هو أسهل أنواع وجبة الغداء. الشيء المفضل لي هو شطائر التوست ، إما على موقد في المنزل أو مع فرن محمصة في العمل. وقال بيلاس: "إنه يساعد على القيام بأشياء مملة مثل تذوق الشطائر".
ابدأ بالأساسيات
"تجنب المواد المجهزة ، مثل المفرقعات النكهة ورقائق البطاطس" ، نصح بيالاس. "عند شراء سلع قريبة من حالتها الأصلية قدر الإمكان ، تكون عادةً أرخص و صحة ". (مثل هذه الفكرة؟ انقر لتغريده!)
لا تضيع
تحتفظ Biallas بمحتوياتها الخاصة بالثلاجة عن كثب للتأكد من أنها تحقق أقصى استفادة منها. "إذا لاحظت أن الطعام سيئ ، أو إذا كنت خارجًا من المدينة ، فأنا أجمده. على سبيل المثال ، سأقوم بتجميد الفلفل الأخضر وشرائح البصل من أجل تقليب المستقبل ، "تشرح. "لقد قمت حتى بتجميد عصير البرتقال باستخدام صينية مكعبات الثلج؛ التي عملت جيدًا للعصائر على الطريق! "
خذ مخزون
"من السهل نسيان الأشياء التي تتراكم بمرور الوقت ، و [أخذ مخزون عرضي] يدفعني إلى استخدام المكونات المتضائلة ، مثل بضعة أكواب متبقية من الأرز أو الكسكس ، والتفكير في الوصفات الإبداعية التي تدمجها".
لذا ، هل من الممكن العيش على 4 دولارات في اليوم؟ وقال بيالاس إن التجربة لم تكن ممتعة ، وكانت القيمة الغذائية لوجباتها دون المتوسط. ولكن يمكن القيام به.
"أنا ممتن لأن دخولي يسمح لي بمزيد من الحرية والمرونة في شراء البقالة وتناول الطعام خارج من الكثير من الناس ،" قال Biallas. "لكنها كانت بالتأكيد تجربة تواضعه."
دورك: هل ستواجه تحديًا مماثلًا؟ كيف تعتقد أنك ستعيد النظر في عاداتك أو ميزانيتك في تناول الطعام؟
أضف تعليقك