إذا كنت لا تحمِّل هذه الأطعمة الـ 12 ، فأنت تفعل خطأً صيفيًا تمامًا 💲💲💲

أتذكر بعضًا من أفضل وأغرب الأطعمة التي تناولتها أنا. هل؟ هذه الوجبات اللذيذة وغير المعتادة لها طريقة للبقاء معي.

في الصيف الماضي ، صنعت فطيرة الأفوكادو التي كانت حديث الأحزاب. سألني كل شخص عن الوصفة ، والآن من المتوقع أن أحضرها إلى جميع التجمعات.

سواء كنت من عشاق الطعام أو تتعب من الهوت دوغ القديمة ، قمنا بتجميع قائمة مع بعض المساعدة من خبراء القضم غير المتوقع الذي يمكنك شويته بالكامل مما يمنح ضيوفك شيئًا للحديث عنه.

تحذير: قد تتضمن الآثار الجانبية عدم الرغبة في الطهي على الموقد مرة أخرى.

12 أغذية غريبة لم يسبق لك أن فكرت في الشواء حتى الآن

في ما يلي 12 نوعًا من الأطعمة الغريبة التي ربما لم يسبق لك مطلقًا أن تشويها قبل أن يغيّر ذلك من عمليات الطهي إلى مستوى جديد هذا الصيف.

1. الأناناس

لا تحتاج هذه المعالجة الاستوائية إلى أي خلع الملابس قبل الشواء ، ولكن هذا لا يعني أنه لا ينبغي عليك استكشاف جميع خيارات الطعام الشهية. رشها مع السكر البني والقرفة ، أو بالفرشاة مع زيت الزيتون والعسل أو صلصة ترياكي.

يمكنك قطع الأناناس إلى قطع كبيرة أو استخدام الحلقات المعلبة ؛ كلاهما يأتي مع نكهة. إرمهم على البرجر أو السلطة ، وشويهم على سيخ ، أو خدمتهم كطبق جانبي صيفي.

2. البطيخ

إذهب حار ، حلو أو حام مع فلفل حريف ، عسل أو طعم الجير. أو يمكنك الاحتفاظ بها بسيطة ورش القليل من الملح والفلفل على أسافينك.

إمزج الأوتاد مع الفيتا والنعناع ، أو لباس لهم مع التزجيج البلسامي أو الكزبرة. فقط تأكد من الحصول على البطيخ بدون بذور للعمل معها.

احذر: يتوقع ضيوفك ذلك كل عام.

3. الخضر

خذ لعبة الخضر إلى المستوى التالي من خلال استجوابهم. أعتقد رؤساء من الخس ، بوك تشوي ، شوربة سويسرية ، رومين ، الكرنب والخضار.

قال مارك بيتمان ، مؤلف كتاب "How to Grill Everything": "إن الخضر مفاجأة كبيرة في المرة الأولى التي تجرب فيها."

حافظ على الخضر والنواة مرفقة بدلاً من تحطيمها على حدة ، وقطع رؤوس أكبر إلى النصف. لصق وإضافة التوابل من ذوقك. وهذا يعطي الطبقات الخارجية شراً لطيفاً بالكراميل يقطع المرارة الصليبية مع الحفاظ على الأوراق الداخلية هشة.

جعلها في سلطة مفتوحة الوجه ، أو إضافتها إلى طبق آخر. مهما فعلت ، لا تغمض عينيك عنها أثناء الطهي ، لأنها تتحول من لذيذ إلى مذموم محبط في غضون ثوان.

4. الكعك / الكعك

لما لا؟ وقد عملت الدونات بمثابة العازلة للبرغر والسندويشات الإفطار وحتى الآيس كريم. نخب لهم على استجواب. يمكنك إضافة التوت ، وإعطائها بريلي أو إضافة نخب الفرنسية.

نفس المفهوم ينطبق على رطل أو كعكة قصيرة. فرشاة قطع برايم مع الزبدة والأعلى مع الآيس كريم ، الكريمة المخفوقة ، التوت أو التزجيج لرغبة قلبك. واستكشف بيتمان الكعك والخبز المشوي الذي يقول انه يمكن طهيها مسبقا أو أثناء تناولك للطبق الرئيسي.

5. اللسان لحوم البقر

يقترح بيتمان هذا التخفيض الفضفائي. وكغيرها من اللحوم والأعضاء الداخلية ، فإنها عادة ما تكون صفقة وتساعد على منع هدر الطعام. وصفها بأنها "جيدة بشكل مثير للصدمة مطبوخة ببطء على الشواية".

يمكن أن يكون متمرس مع البصل والثوم وزيت الزيتون ، أو المطبوخ مع صلصة chimichurri. إنه بالتأكيد سيعطي ضيوفك شيئًا للتحدث عنه لأشهر قادمة.

6. الخرشوف

الخرشوف كان من المفترض أن يكون مشوي. تُغطسهم قبل شويهم ، ثم يُتبّلون الأوراق اللحم بالملح أو الفلفل أو الليمون أو الثوم. لا يوجد شيء مثل المذاق الدخاني الذي تتغذى به أوراقها ذات الحجم الصغير. خدمة لهم مع hollandaise أو aioli. في النهاية ، تتم مكافأة قلبك كله.

7. الأفوكادو

الأفوكادو: الفاكهة التي تستمر في العطاء. قم بتحويل القرون المشوية إلى أوعية محمولة باليد ، واشغلها بالطماطم أو السالسا أو الكينوا أو الروبيان. أو تخطي الطاسات ، واقليهم بصلصة الكريمة أو الجير أو صلصة سريراتشا أو الجبن.

أضف الأفوكادو المشوي إلى ناتشوز ، التاكو أو ساندويتش. إقرانهم مع البطيخ المشوي لتفجير فم لذيذ. أو ببساطة ارفع هذه اللعبة التي تحمّلها الأفوكادو وتغيّر حياتك للأبد.

8. الخوخ

مجرد التفكير في الخوخ الدافئ مع dollops من الآيس كريم في الأعلى لي لعاب. شريحة هذه الصيف يعامل ، واستجوابهم لمدة خمس دقائق على كل جانب.

أضف الموسم مع السكر البني والقرفة و / أو الزبدة ، أو ارتبك براعم التذوق وأضف الفلفل أو الريحان أو البروسيوتو إلى المزيج. لا يمكنك أن تخطئ في هذه المفضلة الموسمية.

9. الباذنجان

لا حاجة إلى تغميس وخبز الباذنجان مع الجبن وصلصة. قشر وشريحة هذا الولد السيء الأرجواني في أي اتجاه ، واعطائها حياة متموج جديدة على الشواية. يبقيه بسيطة وتوابله بالزبدة والملح والفلفل والثوم. أو اصطحبيها إلى الأعلى ثم أضيفي توابل الكاجون ، أو توب بروشيتا أو قم بتحويلها إلى قارب بارميزان.

حقيقة ممتعة: الباذنجان هو واحد من الخضروات المفضلة لشرائح Bittman ، كاملة أو مقطعة إلى شرائح.

10. الموز

يتغير هذا الفطور وطبق ما قبل التمرين إلى حلوى لا بد من تناولها على الشواية. تحويل واحدة كاملة في قارب الموز مليئة أعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاته والمكسرات ، ثم لفها في احباط وشواء. أو قم بشقها بالطول مع التقشير وشويها.

قدميه مع شراب القيقب ، التوفي ، العسل والقرفة أو حوله إلى الموز. الدفء جيد جدا ، طعمه مثل المنزل.

11. المحار / المحار

احصل على بضع عشرات من المحار ، قم بتنظيفها وتسخينها حتى تفتحها. اشبك بقية الطريق ، ثم رشيهم بزبدة الليمون أو الصلصة الحارة. أو إرفاقها وشويها مفتوحة ، وجهها. قمة مع صلصة كريم أو الشواء ، الريحان ، الجبن أو الثوم.

يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع المحار. طهي لهم الطريقة المفضلة لديك على استجواب. إرمهم بالثوم والطماطم والنبيذ الأبيض أو خليط الليمون-كايين. حذرا ، فهي ساخنة - ويطهى في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.

12. الجريب فروت

لم يعد الجريب فروت مرتبطًا بالعصير أو كوجبة إفطار ، يمكن أن تصبح الحلوى عندما تقترن بالشواء. اقطعها إلى نصفين ورشها بالقشطة مع السكر والقرفة والزبدة قليلاً أو الرذاذ مع العسل. كراميل على الشواية. قدمها مع أوراق النعناع وجوز الهند والمكسرات أو فراش الدجاج.