4 وصفات تحت $ 4: أطباق الخضروات غير المؤذية لسحق شهوة الطعام المقلية الخاصة بك

يمكن للطعام المقلي علاج عدد من الأمراض ، بما في ذلك الجوع الشديد ، وتوقف الدورة الشهرية.

لكننا جميعًا نعرف الآن أن استهلاك الأطعمة المقلية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل مرض القلب والسكري من النوع الثاني. وتناول الطعام المقلي في المطاعم يمكن أن يمدد ميزانيتك بسرعة. بالتأكيد هناك طريقة للاستمتاع بالأطعمة المقلية المفضلة لديك دون التسبب في ضرر طويل الأمد لصحتك ومحفظتك ، أليس كذلك؟

منذ عدة سنوات، تخليت عن الطعام المقلي واللحم من أجل الخيرمما ساعدني على خسارة حوالي 25 باونداً بالإضافة إلى فقدان الوزن ، شعرت أنه من الأفضل عدم تناول الطعام المقلي.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أنني لا أجد الرغبة في تناول البطاطس المقلية والفلافل الطازجة. ولكن عندما أفعل ، لدي عدد من الوصفات المقلدة لإشباع رغباتي دون أن أفسد حميتي (ومزاجي).

فيما يلي بعض الوصفات النباتية المفضلة التي لم يتم إعدادها والتي هي سهلة الصنع وشهية مثل نظائرها المقلية.

بطاطا مقلية غير مستخدمة

لا يوجد شيء أشتهي بعد تمرين شاق أو يوم طويل في العمل أكثر من زريعة فرنسية مالحة مقرمشة. فبدلاً من أن أضرب الطريق إلى إصلاح المشكلة ، أنتقل إلى هذه الوصفة من "كوكي" و "كيت" ، التي تنتج البطاطا المقرمشة المذهلة للحصول على وصفة خبز بالفرن.

سر الحصول على هذا الجزء الخارجي المقرمش والجزء الداخلي الناعم الذي أحبه هو نقع البطاطا لإزالة بعض النشا قبل الخبز. الوصفة هي مضيعة للوقت قليلاً ولكنها تستحق كل هذا العناء.

4 بطاطس روسية: 1.16 دولار

¼ كوب زائد ملعقة صغيرة من زيت الكانولا: 12 سنتًا

ملح البحر والفلفل الأسود المطحون

المجموع: 1.28 دولار لأربعة وجبات

خبز الفلافل البرغر

الفلافل هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدي ، ولكن معظم الوصفات تدعوك لتقليب الفطائر في الزيت لجعلها مقرمشة. ومع ذلك ، فقد نجحت في تحضير الفلافل في الفرن عدة مرات باستخدام وصفات مثل هذه الوصفة من Minimalist Baker.

إن طعم البرغر الفلافل يتم طعمه جيدًا - إن لم يكن أفضل - من المقلية التقليدية. خدمتها في pitas دافئ مع الطبقة مثل شرائح الطماطم والبصل الأحمر وصلصة tzatziki.

1 حزمة البقدونس الطازج: 99 سنتا

3 فصوص كبيرة من الثوم: 18 سنتًا

عصير من 1 ليمون كبير: 24 سنت

1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر والفلفل الأسود حسب الذوق: 8 سنتات

1 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون: 15 سنتًا

1 15 أونصة يمكن أن الحمص: 99 سنتا

1/4 إلى 1/2 كوب من الشوفان المطحون: 17 سنتًا

المجموع: 2.80 دولار لأربعة وجبات

Baked Zucchini 'Fries'

الكشف الكامل: أنا لست من محبي الكوسة. ولكن مثل أي شخص حاول زراعة الخضار ، لديه عائلة تنبت الخضروات أو يعرف شخص لديه عائلة تنمو الخضروات ، لقد غمرت مع الكوسة من جميع الأشكال والأحجام على مر السنين. نصيحتي؟ خبز وخبز تلك المصاصون باستخدام هذه الوصفة النباتية من الشوكولاته المغطاة كاتي.

على الرغم من أنني لست شخصًا كوسيًا ، فقد سُرحت أكثر من نصيبي العادل من هذه. أنا أحبهم خدم مع صلصة مارينارا ، لكنني أراهن أن الكاتشب القطبي العادي سيصنع صلصة غمس رائعة.

2 إلى 3 كوسة صغيرة: 75 سنتًا

¼ كوب دقيق: 4 سنتات

¼ ملعقة صغيرة من الملح: 4 سنتات

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم: 3 سنتات

½ كوب الحليب المفضل (أستخدم حليب اللوز): 19 سنتًا

1 كوب من فتات الخبز: 1.19 دولار

المجموع: 2.24 دولار مقابل 40 كوسة

خبز الأفوكادو

هذه الوصفة من Minimalist Baker هي فريدة من نوعها أكثر بقليل ، ولكنها بصراحة واحدة من أفضل الأشياء التي قمت بها منذ سنوات وقدمت مظهرا منتظما على مائدة العشاء. حتى إذا لم تجرّب الأفوكادو المقلي من قبل ، فستظل ممتعًا لهذه النسخة غير المجهزة.

الأفوكادو دافئة وكريمة ولديها أزمة طفيفة من فتات الخبز بانكو. إقرانها مع الملفوف الممزوج والبصل الأخضر المفروم في تورتيلا الذرة الدافئة ، وقم بتجميلها مع صلصة الكزبرة الكريمية. لن تندم على ذلك.

2 أفوكادو كبيرة ، ناضجة: 2 دولار

2 ملعقة طعام زيت زيتون: 19 سنت

ملعقتان كبيرتان ، حليب اللوز غير المحلى: 5 سنتات

¾ كوب بقسماط خبز بانكو: 75 سنت

¼ ملعقة شاي كل ملح وفلفل: 8 سنتات

½ ملعقة صغيرة من الكمون: 7 سنتات

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم: 6 سنتات

المجموع: 3.20 دولار لأربعة حصص

بينما أعتقد أن كل شيء تقريباً على ما يرام في الاعتدال عندما يتعلق الأمر بالطعام ، ما زلت أبتعد عن الأطعمة المقلية لمجرد أنها تجعلني أشعر بالركود. ولكن بفضل هذه الوصفات النباتية "غير المجهولة" ، لا يزال بإمكاني الاستمتاع بالأطعمة التي أحبها دون القلق من أنني سأشعر بالدهشة والانتفاخ بعد ذلك.

تحب كاثرين هيليس صنع وصفات جديدة ، على الرغم من أنها تأكل الشوفان دون خجل على الإفطار كل صباح. هوسها الحالي هو خبز الافوكادو المحمص مع البيض المقلي وتوريد "كل شيء لكن الخبز".