في ما يلي السبب المثير للصدمة: لماذا يحصد الأمريكيون 160 مليار دولار أمريكي من الطعام سنوياً

يودع تحت إحصاءات محبطة: لقد خسر الأميركيون أكثر من 160 مليار دولار من المواد الغذائية - أو 133 مليار جنيه منها - في عام 2010وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

نعم ، كل من هذه الأرقام هي مليارمع "ب".

ما هو أسوأ؟ تظهر نتائج دراسة جديدة مبنية على الدراسة الاستقصائية صدرت في المجلة العلمية PLOS ONE معظمنا يعرف أنها مشكلة ... ولكن لا تشعر بالعجز لفعل أي شيء لوقفها.

هل هدر الغذاء في أمريكا أمر حتمي؟

وتساءل الاستطلاع الذي أجرته شركة أبحاث السوق SSRS عن 500 شخص تم اختيارهم ليكونوا ممثلين للديموغرافية القومية.

كانت النتائج مخيبة للآمال بعض الشيء - ومحيرة.

على الرغم من أن ما يقرب من 77.2٪ من المستجيبين أفادوا بأنهم مذنبون في إلقاء الطعام ، إلا أن أكثر من نصفهم (51.2٪) اتفقوا على أنه "سيكون من الصعب تقليل النفايات المنزلية بشكل أكبر."

لماذا ا؟ حسنًا ، لدينا الكثير من الأشياء الأخرى التي يجب القيام بها: قال ربع المشاركين تقريبًا إنهم "ليس لديهم وقت كاف للقلق من كمية الطعام المهدر".

هذا مثير للدهشة. كنت تعتقد ، بالنظر إلى المجموع الفلكي المذكور أعلاه ، أن المال قد يدفعنا إلى تخصيص وقت لتصحيح إهدار الطعام ...

… لكن أقل من نصف المستطلعين اعتقدوا أن "التخلص من الغذاء هو مصدر رئيسي للأموال الضائعة".

هم.

كيفية تقليل مخلفات الطعام في منزلك

إذا كان هذا المسح يقدم تمثيلًا دقيقًا ، فمن الواضح أن العديد من الأمريكيين أكثر من مجرد انفصال جزئي عن الواقع.

تعتبر مخلفات الطعام في أمريكا مشكلة كبيرة ، وليس فقط بسبب الاستنزاف المالي الشخصي.

كما أن لها عواقب بيئية حادة ، نظرًا لأن إنتاج الأغذية يعد واحدًا من أكبر مصادر انبعاثات الكربون - ولا نقول شيئًا عن حقيقة أن الملايين من الناس ليس لديهم إمكانية الوصول إلى الطعام الذي نرميه ببساطة.

لحسن الحظ ، هناك الكثير من الطرق حول هذه المشكلة - ولا تأخذ الكثير من وقتك.

واحد كبير؟ لا تكن عبداً للمبيعات.

على الرغم من أن الشراء بكميات كبيرة يمكن أن يوفر لك الكثير من المال ، إلا أنه لا يزال مضيعة للوقت إذا انتهى بك الأمر إلى التخلص منه. ووفقًا للاستطلاع ، فإن 52.9٪ منا يهدرون المزيد من الطعام عند شرائه في حزم كبيرة أو في المبيعات.

شيء آخر: توقف دينيا بعد تواريخ انتهاء الصلاحية.

وافق ما يقرب من 70٪ من المشاركين في الاستطلاع على أن التخلص من الطعام بعد انتهاء صلاحيته يقلل من فرص إصابة شخص ما بالمرض بعد تناوله.

ولكن هذا هو السر الكبير: في الكثير من الحالات ، هذا ببساطة ليس صحيحًا. في ما يلي دليلنا الكامل لما تعنيه تواريخ البيع للسلامة الغذائية - وعندما يجب عليك تجاهلها.

أخيرا، اختر الطعام الخاص بك وقم بتخزينه بشكل مناسب لضمان أطول فترة صلاحية ممكنة للمواد الطازجة.

ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المجموعات الغذائية الثلاثة الأولى التي ساهمت في إهدار المجاميع كانت اللحوم والدواجن والأسماك (30٪ ، 48 مليار دولار). الخضروات (19 ٪ ، 30 مليار دولار) ؛ ومنتجات الألبان (17 ٪ ، 27 مليار دولار).

من الواضح ، أن تواريخ البيع ونضارة الأشياء مهمة جدًا بالنسبة لمواد جديدة مثل هذه. لهذا السبب لدينا وظائف على كيفية تخزين البقالة الخاصة بك لإبقائهم في حالة جيدة لفترة كافية لتناولهم - وكيفية اختيار أفضل المنتجات الممكنة في المقام الأول.

هناك ، لم يستغرق ذلك وقتًا طويلاً على الإطلاق ، أليس كذلك؟

دورك: كيف ستساعد في وقف هدر الطعام في أمريكا؟

Jamie Cattanach هو كاتب وقد تم عرض أعماله أيضًا في The Write Life، Word Riot وأماكن أخرى. ابحث عنJamieCattanach على Twitter لإلقاء الترحيب.