طعام

التوابل حتى الحزب (لرخيصة) مع هذه الصلصا محلية الصنع 3 وصفات

التوابل حتى الحزب (لرخيصة) مع هذه الصلصا محلية الصنع 3 وصفات

الوجبات الخفيفة هي واحدة من أنشطتي المفضلة - يمكنك القيام بها أثناء القراءة ، مشاهدة التلفزيون ، في السرير مع الكلاب أو حتى أثناء كتابة مقال عن The Penny Hoarder ، مثل أنا الآن (الفشار الممزوج في المنزل ، والملح الخفيف) .

واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدي عندما أكون في مزاج مقرمش هي الرقائق والكثير من الغطس. لكن بالنظر إلى أنني أخطو بين جسد أبي وأمعاء البيرة المستقيمة ، أحاول مشاهدة ما أأكله. لذلك أنا أنتقل إلى رقائق التورتيلا والسالسا عندما أشعر بالارتياح (وهذا كل يوم).

يمكن الحصول على القليل من السالسا المتناثرة من كروغر قليلاً من الملل ، وهي ليست جيدة تمامًا مثل المواد الطازجة ، ولكن جنيه من سوق الأغذية الطازجة الطازجة السالسا بيكو دي جالو ما يقرب من 10 دولارات حيث أعيش في ناشفيل.

هيك ، اذهب إلى Chipotle واطلب guac ويقولون ، (الكل يتناغم في) ، "Guac هو إضافي ؛ هل هذا صحيح؟ "" لكنك تريد هذا guac بشكل يائس ذلك بالطبع أنه من الممكن أن تنفق دولارين إضافيتين لملعقة من ذلك الخير جواكامولي الأخضر.

وبدلاً من دفع هذه الأسعار العالية للمطعم والمطاعم للحصول على حل ، قرر شريكي أنا وأنا أن أبقي الأمور بصحة جيدة جعل salsas لدينا في المنزل. ليس فقط هو أرخص ، ولكنه يسمح لنا بتجربة مجموعة متنوعة من النكهات ويعطينا بعض الوقت الراسخ في المطبخ. (دعونا نكون صادقين ، على الرغم من: أنه يفعل الطبخ ، وأنا فقط التسلل ملعقة من السالسا نصف مصنوعة عندما يستدير.)

هنا ثلاثة من المفضلة لدينا فائقة سهلة ، فائقة صحية وبأسعار معقولة جدا تراجع رقاقة تورتيلا محلية الصنع.

كمية الوجبات ، بالطبع ، تعتمد على مدى اتصال عينيك ومعدتك. قد تختلف تكاليف الإنتاج. لقد قدرت استخدام أسعار المنتجات الحالية في Kroger في ناشفيل.

بيكو دي غالو

يكمن جمال هذه الوصفة في أنها بسيطة جدًا لدرجة أنني يمكن أن أجعلها بدون إشراف نيك (على الرغم من أنني لا أقوم بذلك). يجعل من 4 إلى 6 حصص.

مكونات

2 كوب بصل أحمر ، مكعبات: 1 دولار

4 إلى 6 طماطم متوسطة الحجم ، مكعبات: 2 دولار

½ كوب سيلانترو ، مفروم: 15 سنتًا

3 فصوص من الثوم مفرومة 10 سنتات

1 جالابينو كبير ، بذرة ومقطعة مكعبات: 10 سنتات

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون: 10 سنتات

التكلفة الإجمالية: 3.45 دولار

الاتجاهات

قم بإعداد جميع المكونات على لوح التقطيع. يُمزج المزيج في وعاء خلط كبير ويُحرّك المزيج حتى يتم خلط كل شيء بالتساوي. تناول الطعام بدون عار ، هناك على الطاولة.

الاختلافات

هذه الوصفة سهلة التخصيص حسب رغبتك مع مرور الوقت. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك إضافة المزيد من jalapeño (أو حتى رمي habanero) أو التخلص منها تمامًا ، إذا كنت لا تحبذ النكهات الحارة. يمكنك قطع الثوم ، والذهاب مع البصل الأصفر بدلا من واحدة حمراء ، ويمكنك استخدام أنواع مختلفة من الطماطم لتغيير النكهة.

مانجو جواكامول

إن إضافة المانجو أو فاكهة مماثلة إلى جواك يعطي هذا التراجع الرئيسي لمسة فريدة من نوعها ، ولكن إذا كنت ترغب في إبقائها تقليدية ، استخدم اثنين من الطماطم على الكرمة بدلاً من المانجو.

يجعل من 6 إلى 8 حصص.

مكونات

3 إلى 4 أفوكادو ، مقشرة ومثيرة ومقطعة إلى شرائح: 4 دولارات

1 المانجو ، مقشرة ، وحفرة ومقطعة: 1 دولار

¼ كوب بصل أحمر ، مكعبات: 25 سنت

¼ كوب سيلانترو ، مفروم: 7 سنتات

2 فص ثوم مفروم 7 سنتات

1 جالابينو كبير ، بذرة ومقطعة مكعبات: 10 سنتات

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون: 10 سنتات

الملح والفلفل حسب الذوق

التكلفة الإجمالية: 5.59 دولار

الاتجاهات

قم بإعداد جميع المكونات على لوح التقطيع. يهرس الأفوكادو مع شوكة في وعاء خلط كبير. رش عصير الليمون فوق الأفوكادو أثناء إعداد بقية المكونات. إضافة جميع المكونات إلى وعاء مع الأفوكادو. يقلب حتى يتم خلط كل شيء بالتساوي. استهلك قدر ما تستطيع قبل أن يخبرك نيك أنه لضيوفك الذين سيصلون قريبًا.

الاختلافات

نيك وقد لعبت مع نسبة الكزبرة / الثوم إلى المانجو من هذه الوصفة لضبط حلاوة. إضافة أو طرح لترضيك. لقد تبادلنا أيضًا المانجو مع الأناناس بنكهة مختلفة ولجأنا إلى المانجو المتجمد عندما لم يكن متوفرًا. أنا أيضا أحب أن أتسلل إلى habanero في هذه الوصفة عندما لا يكون نيك يبدو ، ولكن لم أكن ناجحًا بعد.

صلصة الذرة

بسهولة أفضل من الثلاثة ، والفلفل الأحمر المحمص يعطي هذا الانخفاض أكثر من ركلة - وعندما تؤكل طازجة ، ودافئة تراجع مقارنة بخيارات درجة حرارة الغرفة الأخرى.

يجعل من 3 إلى 4 حصص.

مكونات

واحد 15.25 أونصة علبة من الذرة الحلوة: 60 سنتا

1 فلفل أحمر: 1 دولار

1 جالابينو كبير ، بذرة ومقطعة مكعبات: 10 سنتات

¾ كؤوس الكزبرة: 20 سنت

½ كوب بصل أحمر: 50 سنت

1 ملعقة طعام عصير الليمون: 5 سنتات

سبلاش من زيت الزيتون

الملح والفلفل وشيبوتل التوابل حسب الذوق

التكلفة الإجمالية: 2.45 دولار

الاتجاهات

النرد الفلفل الأحمر على لوح التقطيع ، ثم يخلط مع رشاش من زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل شيبوتلي في وعاء. وضع على ورقة الخبز ووضعها في الفرن للدجاج. قم بإعداد جميع المكونات الأخرى على لوح التقطيع.

أضف جميع المكونات إلى وعاء خلط كبير. أضيفي الفلفل الأحمر عندما شويت حسب رغبتك (نحن عادة نطهو لمدة 10 دقائق). يقلب حتى يتم خلط كل شيء بالتساوي. استنشاق كميات وفيرة على الحوض.
الاختلافات

نحن نفضل تحميص الفلفل الأحمر لدينا لهذا الطبق ، ولكن الفلفل الأحمر الخام يعطي السالسا نكهة فريدة خاصة به. يمكنك أيضا استخدام الذرة مباشرة من قطعة خبز لطعم أعذب.

نصيحة أخيرة لتوفير المزيد من المال وجعل هذه الأطباق أكثر صحة / تذوق: فكر في زيادة عدد قليل من الضروريات ، مثل الفلفل والطماطم ، في حديقتك الخاصة. نيك وأنا فقط انتقلت إلى ناشفيل ونأمل أن الحديقة العام المقبل. ولكن مثل الكثير من الطهي ، أظن أن نيك سيفعل معظم العمل ، وسألعب فقط في التراب عندما يكون ظهره.

سعيد الأكل!

تيموثي مور هو كاتب ومحرر في ناشفيل يحب تناول الطعام. في الواقع ، كان يفعل ذلك منذ يوم ميلاده. الأطعمة المفضلة لديه هي البرغر وزبدة الفول السوداني والبطاطس المهروسة والآيس كريم والقشدة الحامضة و jalapeños - ولكن ليس كل ذلك معا.

نيكولاس كريدر هو صاحب ديكور داخلي صغير وصاحب أعمال صغير يقوم في بعض الأحيان بتبديل فرشاة الرسم الخاصة به للحصول على ملعقة. على الرغم من الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، إلا أن نيك لديه وصفة لكل شيء ، ولكن يمكن العثور عليه عادة في صنع شيء ما مع الأطعمة المفضلة لدى تيم.

أضف تعليقك