طعام

في ما يلي طريقة تلائم الميزانية للحصول على المنتجات الطازجة التي يتم توصيلها إلى منزلك

في ما يلي طريقة تلائم الميزانية للحصول على المنتجات الطازجة التي يتم توصيلها إلى منزلك

الخارج القذرة. Overpurchased. على شكل funkily.

هذه هي بعض الأسباب التي تجعل البقالة ترفض شحنات الفواكه والخضروات ، على الرغم من أنها على الأرجح لا تجعّد أنوفها عند فحص منصات الطعام وتقول: "لا ، هذه الأشكال تتشكل بشكل فائق".

ولكن من الصحيح أن الفواكه والخضروات يحكمها الخارجيون.

على الأقل 25 ٪ في المئة من المواد الغذائية المنتجة في الولايات المتحدة يذهب إلى الهدر. فالفواكه والخضراوات الطازجة غالباً ما تقذف بسبب الشوائب السطحية أو الحصاد الفائض.

شركة واحدة في مهمة لإنقاذ تلك المنتجات المرفوضة ووضعها في الاستخدام الجيد في المجتمعات القريبة من بالتيمور وواشنطن العاصمة وفيلادلفيا.

كيف يعمل الجوع الحصاد

تستعيد شركة Hungry Harvest المستندة إلى بالتيمور المنتجات التي يتم التخلص منها عادةً عندما لا تفي الشحنات بالمعايير أو يرفضها محترفو البقالة.

يتم فرز المنتجات في حزم تعمل للمستهلكين ، تتراوح من صندوق "حصاد صغير" بقيمة 15 دولارًا في الأسبوع إلى مربع "حصاد عضوي كبير" بسعر 55 دولارًا في الأسبوع. في ما بينها ، هناك خيارات لعشاق الفواكه ورؤوس الخضروات ، وهناك حتى صندوق "حصاد مكتبي" معبأ بالفاكهة المثالية لتناول الوجبات الخفيفة.

لكل طلب يتم تقديمه مع الشركة ، يتبرع Hungry Harvest بما يعادل 1 إلى 2 رطلاً من المنتجات لشركاء المجتمع الذين يتأكدون من وصوله إلى الأشخاص الذين ليس لديهم إمكانية الوصول إلى الطعام الطازج.

يمكنك حفر هذا القبيحة الطازجة تنتج؟

بصفتي مراسلنا في واشنطن العاصمة لمعظم العام ، قمت بالتسجيل للحصول على حصاد صغير بقيمة 15 دولارًا. جائع الحصاد يسلم من يوم الجمعة حتى يوم الاثنين ، مع الشاحنات تتجه إلى مناطق معينة في نفس التاريخ والوقت كل أسبوع.

في يوم الجمعة ، تلقيت رسالة إلكترونية تحتوي على تفاصيل حول الشحنة التي سأتلقاها صباح يوم الأحد:

3 التفاح الذهبي اللذيذ

3 بطاطا صفراء

1 حاوية من الطماطم cabernet

1 رأس البروكلي

1 سرة برتقالية

3 كيوي

1 رأس خس رومين

2 الاسكواش الصفراء

1 بصل أحمر

1 حاوية من العليق

كما تعلمت لماذا رفض المشتري الأصلي كل شيء في شحنتي. منع المنتج الفائض أو الجلد الممزق معظم العناصر في مربع منتصف أكتوبر من إجراء عملية القص.

أُفضله؟ الفلفل الأخضر ، الذي جاء مع هذه القصة: "بعض التغليف تم ارتطامها برافعة شوكية أو مركبة أخرى ، وكسرت بعض الحالات التي كانت معبأة في المنتج. لذلك رفض منفذ البيع بالتجزئة الأصلي الدفعة بأكملها. لا بأس في المنتجات ، إنه يوم آخر في هذا العالم المجنون. "

عندما فتحت الصندوق ، لم أستطع أن أقول أن أي شيء كان "خطأ" في أي من المنتجات. بدت البروكلي طازجة. كان التوت البري ممتلئ الجسم. كان البصل الأحمر صغيرًا ، وكذلك البطاطا. ولكن لا شيء بدا يستحق الرفض.

"يبدو أن كل شيء يشبه تمامًا أنني أشتري في محل البقالة أو في سوق المزارعين". أبلغت لزملائي الغريبين.

"لا المطبات ، لا كدمات ، لا توجد علامات غريبة. أنا على وشك تقديم أفضل سلطة على الإطلاق الليلة. "

ولكن هل طعم جيد؟

أما بالنسبة للطعم ، فإن هذا الصندوق الصغير معبأ بكمة لذيذة. شاركت صندوقي مع زميلي في الغرفة لمنع إهدار الطعام. كان الكيوي لاذع ، واللبن الزبادي اليوناني المحلى البودرة ، وقد صنعت أفضل سلطة على الإطلاق.

ولأن الكثير مما جاء في محصولي الصغير كان ضعيفًا ، لم أكن قلقًا بشأن كيفية استخدام المحتويات - بخلاف الأصدقاء الذين كانوا متحمسين للمشاركة في برامج المشاركة في المزرعة ، ولكنهم غارقون في الكمية والتفرد من الامدادات.

حكم الخضروات

لا توجد طريقة تمكنت من شراء الكثير من المنتجات في المدينة مقابل 15 دولارًا فقط. وعلى الرغم من أن برامج مشاركة المزرعة الأخرى تتطلب التقاط محلي ولديها خيارات محدودة الحجم (كبيرة أو كبيرة) ، يبدو أن Hungry Harvest مناسب تمامًا للأسر الصغيرة - خاصة تلك الخالية من السيارات.

المشكلة الوحيدة: أن منطقة التسليم محدودة! وقالت الشركة إنها ستبدأ في توسيع أراضيها في منطقة وسط الأطلنطي (استعدت ، نيوجيرزي!) قبل الدخول إلى أماكن جديدة - مما يعني أننا في ولاية فلوريدا قد ننتظر بعض الوقت.

دورك: كيف تتسوق للفواكه والخضار؟

ليزا روان كاتبة ومنتجة في The Penny Hoarder. كانت في السابق مراسلة واشنطن العاصمة غير الرسمية.


أضف تعليقك