6 طرق التطوع في مطبخ الحساء علّمتني لتوفير المال على محلات البقالة

في مطابخ الطوارئ في جميع أنحاء البلاد ، يتنقل الموظفون والمتطوعون في نسخة أكبر من اللغز الذي يواجهه كل أسرة: كيف أصنع ما يكفي من الغذاء المغذي بالموارد المتوفرة لدي؟

في وقتي قضيت التطوع في مطبخ للطوارئ ، تعلمت الكثير من الدروس ، من كيفية خضروات جوليان إلى أهمية التشكيك في افتراضاتي عن الآخرين. واحدة من العديد من المهارات القيمة التي اكتسبتها من تجربتي هي القدرة على إطعام نفسي بميزانية.

بفضل ما تعلمته من نوبة التطوع الأسبوعية ، تمكنت من الحصول على فاتورة البقالة الأسبوعية من 55 دولارًا إلى 40 دولارًا ... المدينة حيث أسعار المواد الغذائية 35 ٪ فوق المتوسط ​​الوطني.

في ما يلي أهم النصائح الستة التي تعلمتها من أحد أفضل مديري المطابخ في اللعبة:

1. كن مبدعا

تلقى مطبخ الطوارئ حيث تطوعت مرة واحدة تبرع كبير من الخبز. قبل يوم واحد من انتهاء أرواح الماضي القليلة ، قام مدير مطبخي بتمزيقها ، وتمتص مكعبات الخبز في البيضة ، وتمسكت في الفرن لتكوين "خبز التوست الفرنسي".

لم يكن النخب الفرنسي يخبئ فقط استراتيجية ذكية لاستخدام الخبز قبل أن يصبح سيئًا ، بل كان أيضًا طريقة بسيطة لعمل طبق إفطار شعبي.

لعمل وجبة لذيذة على الميزانية ، اطلع أولاً على ما لديك بالفعل أو يمكنك شراءه بثمن بخس ، ثم ابتكر طرقًا مبتكرة للجمع بين هذه المكونات.

2. توفير الوقت والمال مع وجبة الإعداد

في البداية ، لم أكن أعتقد أنني أستطيع تطبيق الوصفات التي تعلمتها في مطبخ الطوارئ لحياتي الخاصة ، حيث أطبخ لعشرات من الناس في الملجأ وواحد فقط في المنزل. ثم أدركت أنني أستطيع فقط تجميد بقايا الطعام الخاصة بي وتناولها في وقت لاحق.

إعداد وجبات الطعام مقدمًا يوفر المال لأنني أقل إغراءًا لتناول الطعام في الخارج عندما أعرف أن لدي ثلاجة مليئة بالوجبات اللذيذة المطبوخة منزليًا.

بحاجة الى افكار؟ في ما يلي قائمة بالوصفات الرائعة للوجبات التي يمكنك إعدادها مسبقًا.

3. فكر المحلية لتوفير المال

هل تتوقع أن ترى سمك السلمون الملك والتوت في مطبخ الطوارئ؟

يقع المطبخ الذي تطوعت فيه في جونو ، ألاسكا ، وغالبا ما يتلقى مدير عملي تبرعات من التوت البري والأسماك التي يتم صيدها محليًا. ما قد يبدو وكأنه أغذية باهظة الثمن للعديد منها مجاني تمامًا.

تمكنت من تقليل فواتير البقالة الخاصة بي عندما توقفت عن دفع الكثير من الاهتمام لما كان يأكله الناس على بعد آلاف الأميال عني على Instagram وبدأوا في الاهتمام بالموارد التي أملكها - بما في ذلك التوت البري الذي أجمعه من الطريق وراء بيتي.

قد يكون سعره باهظًا في موقع واحد ، والعكس صحيح ، لذا تعلّم كيفية العمل مع ما هو متاح لك.

4. الاهتمام بما هو في الموسم

بالإضافة إلى البحث عن الأماكن المتاحة قريبًا ، يمكنك أيضًا البحث عن أوقات السنة التي تكون فيها منتجاتك المفضلة أرخص - ثم تخزينها في الأعلى.

إذا كنت ترغب في أخذ تقديرك للخضار الموسمية إلى المستوى التالي ، يمكنك حتى أن تبدأ بحديقة خاصة بك.

يحتوي مطبخ الطوارئ الذي أتطوع فيه على حديقة جماعية ، ويتجمد مدير المطبخ الخاص بي ويخلل الخضار ليجعلها تدوم لفصل الشتاء. تحميل الأطعمة المفضلة في حين أنها رخيصة وجعل الجهد للحفاظ عليها يؤتي ثمارها بعد أشهر.

5. الاهتمام بالنضارة لمنع صرف مخلفات الطعام

إن ترك الطعام سيئ لا يعد أفضل من إهدار المال ، وهو أكثر غموضا. إن مدير المطبخ الذي أتطوع فيه هو حرص شديد على عدم ترك أي شيء يضيع ، على الرغم من ارتفاع كمية الطعام التي تنتقل عبر المرفق.

في كل مرة نفتح فيها وعاءًا من الطعام ولكن لا نستخدم محتوياته تمامًا ، نقوم بتسمية الغطاء بتاريخ فتحه. وبهذه الطريقة ، لا يتعين علينا أبدًا أن نتساءل عن طول فترة وجود حاوية مفتوحة في الثلاجة.

6. أعط فرص الثانية

تنطبق الفرص الثانية على الأشخاص أيضًا ، ولكن في هذه الحالة أتحدث عن إعطاء فرص ثانية ل طعام. في مطبخ الطوارئ حيث أتطوع ، لا يوجد شيء "متبقي" لفترة طويلة ، لأنه سرعان ما يصبح وجبة جديدة.

في المطابخ غير الهادفة للربح ، يصبح لحم الخنزير المتبقي من وجبة الإفطار لحم غداء للسندوتشات ، ويشكل الأرز من عشاء ليلة واحدة قاعدة بودنغ لوجبة الإفطار في اليوم التالي.

عرض بقايا الطعام كمكافأة بدلا من إزعاج يوفر الكثير من المال ، ويمكن توفير الوقت أيضًا لأن الطعام المطبوخ مسبقًا يمكن تحويله بسهولة إلى طبق جديد.

هل يمكن أن يساعدك التطوع في توفير المال؟

الآن بعد أن قمت بتوفير المال في رحلات البقالة الخاصة بي ، لدي أموال نقدية إضافية يمكنني إعادتها إلى مجتمعي.

إذا كان بإمكانك التبرع بمطبخ الطوارئ المحلي أو منظمة غير ربحية أخرى ، فهذا أمر رائع. إذا كان وضعك المالي يجعل من المستحيل التبرع بالمال ، قم بإعطاء بعض الوقت. قد تجلب أفكارًا للمنزل يمكنك تطبيقها في مطبخك الخاص!

دورك: هل ساعدت خبراتك التطوعية في توفير المزيد من المال أو كسبه؟ شارك قصصك في التعليقات!

ماورا باري غارلاند هي خريجة جامعة كولومبيا مؤخراً. ولدت وترعرعت في ألاسكا وستبدأ مدة الخدمة في أمريكا في أوستن ، تكساس ، في سبتمبر من هذا العام.