هذه المرأة تبين لنا كيف يأكل نباتي مقابل 25 $ / الأسبوع

سأعترف بذلك: ليس لدي أي فكرة عن كيفية قيام النباتيين بذلك.

أنا أحب الدجاج ، ولا تجعلني أبدأ في المأكولات البحرية. (لقد نشأت على الشاطئ في فلوريدا).

ولكن عندما أفكر في قطع جميع المنتجات الحيوانية من حميتي ، غادرت أتساءل: "ما هيك الذي سيترك لي لتناول الطعام؟ وكيف لي من المفترض تحمل كذلك ؟! "

لا تفهموني خطأ - أنا أحب الخضار. لكن المنتجات الطازجة يمكن أن تصبح باهظة الثمن.

إذاً ، كيف يقوم النباتيون بذلك دون أن ينكسر تماماً؟

الاجابة: بحرص.

فيما يلي ستة نصائح حول كيفية تناول الطعام النباتي على الميزانية ، بالإضافة إلى ثلاث وصفات نباتية يمكنك الحصول عليها بأقل من 10 دولارات.

الذهاب إلى نباتي يمكن أن يكون جيدًا لجسمك - ومحفظةك!

تينا راسل ، مصورة في ذا بيني هورنر ، كانت نباتية لمدة ثماني سنوات. أدى التزامها بحقوق الحيوانات إلى القضاء على المنتجات الحيوانية من نظامها الغذائي ، ولم تنظر إلى الوراء منذ ذلك الحين.

على طول الطريق ، فقد تعلمت بعض النصائح والحيل عندما يتعلق الأمر بتناول نباتي على الميزانية. في حين أنها تحب الأرز والفول ، فإنها تدرك أهمية تناول نظام غذائي صحي ومتوازن.

الخبر السار هو أنها تعلمت كيفية الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمها أثناء التمسك بنمط الحياة النباتية و ميزانيتها.

فيما يلي أهم نصائحها لتناول الطعام النباتي على الميزانية:

1. كن حذرا من البدائل النباتية

يقول راسل ذلك البدائل النباتية هي أكبر منتهكي الميزانية من هذا النظام الغذائي.

يمكن الحصول على الكثير من اللحوم التقليد وبدائل المنتجات الحيوانية هناك - وهذا ما يمكن أن يدفع تكاليف الأكل النباتي إلى الأعلى.

عندما عاشت راسل في نيويورك ، كانت تنفق 130 دولارًا كل أسبوعين على محلات البقالة لشخصين.

في هذه الأيام ، تتجنب هذه البدائل وخفضت فاتورة البقالة إلى 50 إلى 70 دولارًا كل أسبوعين كنتيجة لذلك.

وتقول إنه لا يتعين عليك التخلي عن هذه المنتجات تمامًا ، ولكن يجب أن تكون مدركًا لعدد المرات التي تشتريها فيها.

يقول رسل: "هناك بعض الأشياء التي لا يمكنك العيش بدونها". "بالنسبة لي ، إنه حليب اللوز أو الزبدة النباتية".

توصي بأن تسأل نفسك: "هل أنا بحاجة لذلك؟" قبل شراء بدائل نباتية. إذا كان الجواب لا ، ضعها!

2. تناول الطعام في المنزل

الخروج لتناول الطعام ، سواء كنت نباتيا أم لا ، يمكن أن تضيف.

يقول راسل إن تناول الطعام خارج المنزل كنوع نباتي يشكل تحديًا كبيرًا. عليها أن تخطط ما هي المطاعم التي ستذهب إليها وماذا ستأكل.

على الرغم من أنها تمكنت من التمسك بنظامها الغذائي النباتي في المطاعم ، إلا أنها تنصح فقط بالبقاء في المنزل وإعداد طعامك الخاص.

ليس الأمر أسهل فحسب ، بل إنه أرخص أيضًا.

3. شراء مكونات غالية عندما تكون معروضة للبيع

العديد من الأطباق النباتية تطالب بأصناف خاصة ، مثل الكاجو وصلصة الطحينة.

يمكن أن تكون هذه المكونات باهظة الثمن: يمكن أن تكلف حقيبة الكاجو التي يبلغ وزنها 16 أونصة 5 دولارات في متجر Trader Joe.

يقترح راسل البحث عن مبيعات سلع باهظة الثمن في متجر الأطعمة الصحية المحلي والتخطيط لعمليات الشراء الخاصة بك من حولهم. تقول أنه من الممكن أن تتعايش صفقة جيدة على العديد من العناصر كل بضعة أسابيع.

وقد رسلت راسل جبن نباتي للبيع بمبلغ 1 دولار أمريكي ، وبذور شيا الخام مقابل 2 دولار إلى 3 دولارات.

4. شراء المجمدة بدلا من الطازجة

إذا كنت تبحث عن طرق لخفض التكاليف دون التخلص من بعض الأطعمة ، ففكر في شرائها مجمدة بدلاً من الطازجة.

تقول رسل إنها تستمتع بتذوق بعض عناصر الفطور الخاصة بها مع الفواكه الطازجة - ولكن إذا كانت في مأزق مالي ، انها ستختار المجمدة بدلا من ذلك.

فقط كن حذرا أين تشتري الخضروات المجمدة أو الفواكه. بعض محلات البقالة تشتهر بتجميد المنتجات المجمدة. قم بإجراء القليل من الأبحاث مسبقًا حتى لا تنفق مبالغ طائلة.

5. فكر في بدائل أرخص

إذا وجدت نفسك تناضل من أجل الحصول على عنصر معين ، يقترح راسل إيجاد بديل أرخص.

على سبيل المثال ، الكينوا أغلى من الأرز. إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة ، فلماذا لا تستخدم الأرز فقط؟

لا يتعين عليك أيضًا شراء العلامة التجارية المحددة التي تدعو إليها وصفتك. يقول راسل إنه يمكنك شراء علامة تجارية عامة بدلاً من اسم العلامة التجارية لحفظ بضعة دولارات.

6. كوك في السائبة

الطهي بكميات كبيرة هو واحد من استراتيجياتنا المفضلة لتوفير المال لأي شخص هنا في The Penny Hoarder - وليس فقط النباتيين.

عن طريق الطهي بكميات كبيرة مع طباخ بطيء ، يمكنك توفير المال و زمن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العودة إلى المنزل بعد العمل لتناول وجبة جاهزة للتناول.

تحب رسل إعداد وصفات طبخ بطيئة وتقول إنها ضخمة في إنقاذ أموالها.

يعني الطهي بكميات كبيرة أيضاً أنه بإمكانك تحضير وجباتك مسبقاً وتخزين البقايا في كيس في الفريزر. عندما تكون جاهزًا للاستمتاع بوجبتك ، كل ما عليك فعله هو الاستمتاع بالدفء والاستمتاع. يمكن أن تساعدك وجبات الفريزر على توفير ما يصل إلى 65 دولارًا في الشهر.

3 وصفات نباتية يمكنك الحصول عليها بأقل من 10 دولار

لا يعني تناول الطعام النباتي أن أطباق الخضار المحمص لطيفة أيضًا. مع كمية مناسبة من التوابل والمكونات ، يمكنك الحصول على وجبات لذيذة مقابل بضعة دولارات لكل وجبة.

إليك ثلاث وصفات تكلف أقل من 10 دولارات.

1. طباخ بطيء شمال أفريقيا الكسكس

إذا كنت تبحث عن وصفة مجمعة لذيذة ، فهذا النوع يحتوي على نكهة ومغذيات.

تكلف وصفة الطهي البطيئة هذه أقل من 10 دولارات لتقدم أربع حصص أو أكثر. إذا كنت تقوم بالطهي لنفسك فقط ، فقد يكون هذا هو طعام الغداء الخاص بك طوال الأسبوع!

انظر الوصفة من One Green Planet هنا.

• 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً: 20 سنتاً

• 1 القرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات: 2.48 دولار

• 2 الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة: 30 سنتا

• 4 بطاطس حمراء أو صفراء جديدة أو بطاطا "يوكون" الذهبية مقشرة ومقطعة: 1.25 دولار

• 1 بصل أبيض ، ربعًا: 79 سنتًا

• 15.5 أوقية من الحمص المعلب ، ينضب: 99 سنت

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم: 9 سنتات

• ½ ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة: 5 سنتات

• 4 أكواب ماء: 0 دولار

• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند: 17 سنت

• 1 ملعقة كبيرة من الكركم المطحون: 50 سنت

• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون: 29 سنتًا

• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة: 33 سنت

• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر: 16 سنت

• كوب واحد من الكسكس العادي: 91 سنت

• 1 ملعقة طعام زبدة نباتيّة: 13 سنون

• 1 ½ كوب مرق الخضار 76: سنتا

التكلفة الإجمالية: 9.40 دولار

التكلفة لكل حصة (تقدم 4 حصص): 2.35 دولار

2. الموز و Black Bean Empanadas

إذا كنت في حالة مزاجية لشيء مختلف ، فاختر الاختراق في هذه الموز وامباناداس السوداء.

راسل يشتري قذائف امبانادا المجمدة لخفض الإعدادية. إذا كنت لا تستطيع العثور على تلك الموجودة في متجر البقالة المحلي ، فإن هذه الوصفة تعرض لك كيفية جعلها من نقطة الصفر.

انظر الوصفة الكاملة من Vegetarian Times هنا.

• 1 ½ كوب دقيق القمح الكامل: 25 سنتًا

• 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض: 17 سنتًا

• 1 ملعقة صغيرة ملح: 24 سنتا

• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار: 29 سنت

• 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا الباردة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة: 52 سنتاً

• ½ كوب عصير التفاح غير المحلى: 33 سنتا

• 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأبيض: 7 سنتات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون: 10 سنتات

• 1 بصلة متوسطة مفرومة: 79 سنت

• 1 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة: 43 سنت

• 1 فص ثوم مفروم: 10 سنتات

• 2 الموز ، مقشرة ومقطعة: 38 سنتا

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون: 20 سنتًا

• ¼ ملعقة صغيرة من فلفل حريف: 5 سنتات

• ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة: 7 سنتات

• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر ، مثل تاباسكو: 5 سنتات

التكلفة الإجمالية: 4.04 دولارالتكلفة لكل حصة (تقدم 6 حصص): 67 سنت

3. مكسيكية الكينوا طاجن

أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنه يمكن أن يصل إلى ثمانية أشخاص ، و انها بسيطة للغاية لجعل.

كل ما عليك هو إلقاء المكونات في طبق خزفي ، وطهيها لمدة 30 دقيقة ، وقد انتهيت! ما مدى سهولة ذلك؟

تدعو الوصفة إلى الجبن النباتي ، لكن تذكر أنه يمكنك تخطي هذا المكون إذا لم يكن مناسبًا لميزانيتك.

شاهد الوصفة الكاملة من المدونة Chocolate Covered Katie هنا.

• 1 كوب من الكينوا غير المطبوخة: 45 سنتًا

• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار: 1.16 دولار

• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون: 29 سنتًا

• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم: 18 سنتًا

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح: 4 سنتات

• 1 علبة من الفاصوليا السوداء: 79 سنت

• علبة واحدة من الذرة: 88 سنتًا

• 1 كوب من الطماطم المسحوقة: 28 سنتا

• 1 فلفل حلو: 99 سنتًا

• ½ كوب بصل: 40 سنت

• 1 كوب من الجبن النباتي: 4.49 دولار

• 1 كوب ماء: 0 دولار

التكلفة الإجمالية: 9.95 دولار

التكلفة لكل حصة (تقدم 8 حصص): 1.24 دولار

كيلي سميث هي كاتبة وأخصائية مشاركة في The Penny Hoarder. قبض عليها على تويترkeywordkelly.