لماذا يجب أن لا تنظف الممر المجمد عند شراء الفواكه والخضار

عزيزي الكرفس ،

كنت أقصد جيداً أقسم أنني فعلت. لقد اشتريت لك أفضل النوايا من قسم المنتجات وحتى قطع لك لتناول وجبة خفيفة. كان ذلك آخر ما رأيناه لبعضنا البعض ، حتى وجدتك مرة أخرى بعد أسابيع ، أبيض وحزين.

من المحتمل أنك رأيت الإعلان التلفزيوني حيث تضع السيدة الفراولة في الثلاجة ، تأكل قليلًا ثم تنسى كل شيء عنها. (لا تدعوني بدأت في استخدامهم لأغنية "الحياة الزوجية" من فيلم "Up." الخاص بـ Disney-Pixar. فقد كارل إيلي - تنبيه المفسد - أثناء تلك الأغنية ، وليس بعض التوت).

إنها قصة شائعة. نحن نتعلم التسوق في الممرات الخارجية لمحل البقالة ، لأن المنتجات الطازجة أكثر صحة من بدائلها.

يبدو الآن أن هذا المفهوم خاطئ قليلاً ، وأكثر منا يلتقطون التسوق من أجل الإنتاج في الممر المجمد.

لماذا الفواكه والخضروات المجمدة هي أصدقائنا

أظهرت دراسة أجرتها RBC Capital Markets أن الناس يشترون المزيد من المنتجات المجمدة. لماذا ا؟

ببساطة ، تحتفظ المنتجات المجمدة تقريبا بجميع الفوائد الصحية للمنتجات الطازجة ، ولكن مع نفايات أقل بكثير.

معظم المنتجات الطازجة لديها حياة الثلاجة من بضعة أيام في أحسن الأحوال. بالنسبة للمنتجات المجمدة ، يمكن تمديد هذه النافذة لمدة تصل إلى عام واحد ، مع اختلاف بسيط أو لا كبير في القيمة الغذائية.

لمحبي بيني هورنر ، لا ينبغي أن يكون هذا خبرًا كبيرًا. لقد قمنا بالترويج لممر الطعام المجمد كطريقة رائعة لتقليل النفايات في مطبخك. أقل من الطعام الضائع يعني أقل من المال الضائع ، أليس كذلك؟

ووجدت إحدى الدراسات التي نشرتها مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن البازلاء والجزر والذرة لديها بالفعل مستويات أعلى من فيتامين E مقارنة بنظيراتها الطازجة.

هذه أخبار رائعة للمتسوقين المحنكين. يمكنك أن تأكل بشكل صحي وتوفر المال وتهدر كمية أقل من الطعام. ما عليك سوى إبقاء عينيك على قسم المنتجات المجمدة ، وتجنب الالتفاف نحو تلك التي تطلق البيتزا المجمدة والمثلجات.

تايلور أوموث كاتب كبير في The Penny Hoarder يحب الاستمتاع بأشعة الشمس وإيجاد طرق مبتكرة لمساعدة الآخرين. القبض عليه على تويتر فيTyomoth.