تلك الأطعمة المرباة التي تباع من قبل التواريخ هي على وشك الحصول على الكثير أقل حيرة

كلنا نعرف أن فضلات الطعام مشكلة.

في عام 2010 ، أهدر الأميركيون أكثر من 133 مليار رطل من الطعام. هذا كثير من البطاطس

لن أكذب - لقد تلقيت مؤخراً حاوية كاملة من اللبن لأنه كان بعد أيام قليلة من تاريخ "البيع" على الملصق. لم أقم بفحصه أولاً

لكن الحقيقة المحزنة هي أن تلك التواريخ على ملصقات الطعام لا تعني بالضرورة أن الطعام سيء.

ولأنني لم أكن متعلما بما فيه الكفاية بشأن معنى تاريخ الحاوية ، فقد أضعت على الأرجح حاوية كاملة تقريبا من الزبادي كانت لا تزال آمنة للأكل.

ولكن سنعود في النهاية إلى بعض التوضيحات بشأن تلك التواريخ المربكة. نأمل أن يساعد ذلك في تقليل مشكلة النفايات الغذائية الهائلة و وفر لنا كل المال على المدى الطويل.

بيع حسب تاريخ الارتباك

التواريخ على ملصقات الطعام يمكن أن تكون مضللة بشكل لا يصدق.

شاركنا مؤخرًا مقالة حول العديد من تواريخ البيع المختلفة وما تعنيه في الواقع. باختصار ، يتم استخدام 10 عبارات مختلفة لوصف التواريخ على ملصقات الطعام ، بما في ذلك "البيع حسب" و "الأفضل من قبل".

ومع ذلك ، فإن المنهجية المحيطة بهذه العبارات لا تتعلق جميعها بما إذا كان الطعام قابلاً للتلف. في الواقع ، فإن بعضها لا يعدو كونه تخمينًا مستقلاً عن الوقت الذي سيستمتع فيه المستهلك بالمنتج أكثر أو عندما لا يعود يبدو جيدًا على الرفوف.

أخيرا ، تتخذ صناعة البقالة خطوات لتوضيح تلك التواريخ.

أعلن مؤخراً كل من معهد تسويق المواد الغذائية وجمعية مصنعي البقالة عن مبادرة لتطبيق اللوائح القياسية الموضوعة للملصقات القياسية من أجل وقف التشويش المحيط بالتواريخ الغذائية.

سيتم الآن تشجيع الشركات المصنعة لاستخدام جملتين: "استخدام من قبل" و "أفضل إذا استخدمت من قبل". سيشير "الاستخدام من قبل" إلى سلامة الأغذية ويستخدم للتأشير عند عدم استهلاك الأطعمة القابلة للتلف ؛ "أفضل إذا استخدمت من قبل" سيشير إلى متى سيذوق الطعام الأفضل.

لا ينبغي أن يتوقع المتسوقون بالمتاجر على الفور أن يروا هذه التغييرات. كما أنها طوعية تمامًا ، لذا لا يمكن لجميع الشركات المصنعة تنفيذها. تلك التي تقرر استخدام العبارات حتى 2018 للقيام بذلك.

هذه الدفعة الأولية للمعايير الطوعية هي محاولة للضغط على المنظمين الفيدراليين ، وهذا بدوره يمكن أن يساعد في منع الأميركيين من رمي الطعام بقيمة 165 مليار دولار كل عامتقارير مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية.

لوضعها في المنظور الصحيح ، يمكن للأسرة المكونة من أربعة أفراد أن توفر 1350 دولارًا إلى 2275 دولارًا في السنة فقط من خلال تقليل نفايات الطعام.

نأمل أن تساعد هذه التسميات المبسطة لتاريخ البيع!

دورك: ما رأيك في هذه التغييرات الجديدة على تواريخ البيع على تغليف المواد الغذائية؟

كيلي سميث هي أخصائية في الكتابة والخطوبة في The Penny Hoarder وكبيرة في جامعة تامبا. اصطادها على تويتر علىkeywordkelly.