صفقات

طلبنا من الخمر النبيذ لاستعراض جميع الطراد جو الطائر اثنين باك

طلبنا من الخمر النبيذ لاستعراض جميع الطراد جو الطائر اثنين باك

هناك الكثير من الأشياء التي تحبها في Trader Joe ، كما أن مجموعتها من الخمور الرائعة بأسعار معقولة في القائمة.

ولكن ماذا عن البيت؟

من المؤكد أن نبيذ تشارلز شو (سيء السمعة) والمعروف باسم "Two-Buck Chuck" هو محض ثقافي. تم تقديمه في أوائل المزاد بسعر 1.99 دولار فقط لكل زجاجة ، ولم يكن اللقب العامي دقيقًا تمامًا اليوم: يبيع النبيذ عادةً ما قيمته 2.99 دولارًا إلى 3.79 دولارًا ، حسب السوق.

في كلتا الحالتين ، من الواضح أن زجاجة من الاشياء لن تكسر بنك أصبعك. لكن عند هذا السعر ، هل يمكن حتى شربه؟

هو تشوك اثنين باك أي جيد؟

دعني أضعه على الطاولة: النبيذ هو هواية من الألغام.

على الرغم من أنني لست ساقيًا حقيقيًا (بعد!) ، إلا أنني درست النبيذ على نطاق واسع. لقد حصلت على شهادة تطلبت مني تحديد الخمور بعد تذوقها بشكل أعمى. يتوهم ، أليس كذلك؟

في الأساس ، أنا هاوي ملتزم. ومع ذلك ، أنا لست كذلك فعلا مستقبلا: الخمور المفضلة هي تلك التي تظهر جودة عالية بأسعار منخفضة بشكل مدهش. هيك ، حتى أنا أحب الخمور المحفوظة - لدرجة أنني قمت بتسليح مكتب TPH بالكامل مرة واحدة في تذوق حفنة منهم لمعرفة أيهما أفضل. (تنبيه المفسد: لم يكن الأمر يتطلب الكثير من التسليح القوي).

لذلك قرّرت أن أفعل شيئًا مشابهًا لأعرف كيف أجعلك أكثر ضجيجًا لثنائي تشوك.

سوف أتذوق جميع أصناف تشارلز شو لمعرفة أيها تستحق أموالك.

هذا صحيح: سأشرب مجموعة كاملة من الخمور الرخيصة حقاً حتى أتمكن من إخبارك أي منها يمتص أقل ... إذا كنت أعيش لإخبار الحكاية.

ماذا استطيع قوله؟ أنا لا أخاف من تقديم التضحيات عندما يتعلق الأمر بمساعدتك على توفير المال. 😉

اثنين باك تشاك: قراءة وثيقة

قبل الغوص في تذوق الفعلي (لا ، أنا تماما ليس المماطلة) ، دعونا نأخذ لحظة للنظر عن كثب في بعض الخفايا الزجاجية. حتى لو كنت تشرب 2-Buck Chuck لسنوات ، فقد يفاجئك البعض.

في ما يلي تفاصيل مهمة: عندما ذهبت إلى المتجر ، اشتريت سبع زجاجات لمالك التاجر جو تشارلز شو ، وزجاجة واحدة من النبيذ كنت أريدها حقًا. كان سعر الشراء الإجمالي البالغ 30 دولارًا متساويًا تقريبًا بين هاتين الفئتين.

الآن ، أنا لا أقول أنه ليس هناك نبيذ جيد ، رخيص هناك. هناك.

ولكن في معظم الحالات ، تحقق المنتجات الرخيصة للغاية تلك الأسعار المنخفضة عن طريق قطع زوايا قليلة على الأقل. ومن السهولة بمكان التعامل مع النبيذ ، لأن وضع القوانين في الولايات المتحدة أقل صرامة من القوانين الموجودة في معظم أنحاء العالم.

لاحظ ، على سبيل المثال ، أن النبيذ يدعى تشارلز شو مزيج. في الواقع ، لا يكاد يكون من المؤكد أن النبيذ الذي تشربه مصنوع بالكامل من النوع الذي تم الإعلان عنه (أي نوع العنب) - والذي يمكن أن يكون صحيحًا في الولايات المتحدة حتى من الخمور الغنية بالتوابل ، يقتضي القانون عرض علامة الزجاجة 75٪ فقط من العنب في الزجاجة.

هناك تفاصيل أخرى مبهمة: على الرغم من أن الزجاجات تتميز تقنيًا بكلمات "نابا" و "سونوما" ، ليس نبيذ نابا فالي. لو كانوا ، يمكن أن TJ عرض هذه الكلمات على أمامي من التسمية ، والتي ستلاحظ ، بدلاً من ذلك قراءة "كاليفورنيا" فقط.

هذا يعني أن صانع النبيذ كان بإمكانه زراعة العنب الذي يصنع النبيذ في أي مكان في الولاية و شحنها لهم إلى نابا وسونوما أن يتم vinified (صنع في النبيذ) وزجاجات.

وهو ما يعني أن المنتج يمكن أن يختار أرخص أنواع العنب من جميع أنحاء الولاية - أي أقلها جودة.

و ، مهلا ، هذا لا يملك ليكون أمرا سيئا. يمكن للمهندسين عمل سحر رائع مع مهارات مزجهم ، وهذه الطرق هي وسيلة جيدة للحصول على زجاجة كاملة من النبيذ بأقل من 5 دولارات.

لكن يجب أن تعرف على الأقل ما تشربه. والآن بعد أن تفعل ... أعتقد أنه حان الوقت للوصول إلى ذلك.

القلب (والكبد) ، لا تفشلوني ​​الآن.

اثنين باك تشاك: البيض

كما هو الحال في البروتوكول العادي لتذوق النبيذ ، سنبدأ باللون الأبيض.

بشكل عام ، هناك تناقض أقل جودة بين الخمور البيضاء الرخيصة والغالية من الحمراء. ذلك لأن البيض (عادة) أقل تعقيدا بحكم حقيقة أنهم يفتقرون إلى التانين ويتم تقديمهم تقليديا مبردا ، مما يقلل من إدراك الذوق لدينا.

(ذات صلة: إذا كان لديك نبيذ فظيع تحتاج إلى التخلص منه ، فقط أخدمه حقًا ، وباردًا جدًا.)

بينوت جريجيو

بعد التكسير في هذه الزجاجة الأولى ، ألاحظ أن Two-Buck Chuck يقدم ميزة أخرى إلى جانب السعر: ليس عليك قطع الرقاقة. لديها علامة تبويب سحب صغيرة ، والتي تبدو مريحة على حد سواء والتنازل بطريقة أو بأخرى.

أخذ نفسا عميقا ، أسكب نفسي كأسا.

النبيذ شاحب للغاية في اللون ، وهو أمر طبيعي لهذا العنب. الأنف خفيف إلى حد ما ، لكنني آخذ رشفة ... وأجد أنها ليست سيئة على الإطلاق.

خلافا لغيرها من grigios pinot رخيصة ، لقد كان هذا النبيذ لا حمضية بشكل مفرط ، على الرغم من وجود نوعية العصير سارة. لديها نكهة ، نكهة المشمش العسل تقريبا وهذا هو الكثير من الثراء وأغنى مما كنت أتوقع.

لا يعد Pinot grigio النوع المفضل لدي لفترة طويلة ، ولكن في المرة القادمة التي أريدها ، لا أرى أي سبب لإنفاق أكثر من 2.79 دولارًا لكل زجاجة.

النتيجة: 9/10

بصراحة ، بالنسبة لي هذا لا يمكن تمييزه عن grigio pinot أغلى.

ساوفيجنون بلانك

تتحرك على طول ، وأنا على استعداد لتذوق بلدي varietal الأبيض المفضل. وبجودة الحمضيات الطازجة والنغمات العشبية ، فإن ساوفيجنون بلانك هو دائمًا كأس بلدي من النبيذ الأبيض.

ألاحظ أن إصدار تشارلز شو له لون أعمق قليلاً مما توقعت - يبدو أكثر تشبهًا في الزجاج. يكشف الأنف بعض الملاحظات الكلاسيكية ، مثل أخذ نفحة من قشور الحشائش والحشائش.

على الحنك ، إنها أقل إثارة مما كنت أتصور. يحتاج إلى مزيد من الحمض ليتم موازنته. كما أنه يفتقر إلى أن جودة الصلصة البلجيكية في بعض الأحيان ، ولكن هناك بالتأكيد نكهة عشبية فوق فاكهة حلوة - ربما الليمون. مرة أخرى ، ليست سيئة.

النتيجة: 8/10

على الرغم من افتقاره إلى بعض الخصائص الفئوية المفضلة لدي ، إلا أن هذا السونيغوني البلجيكي يمتلك خصائصه الخاصة.

شاردونيه

حسنًا - هذا واحد ، أنا متشكك. في حين أن شاردونيه هو عنب متعدد الاستعمالات بشكل لا يصدق ، إلا أن النسخة الأمريكية تبدو بشكل عام غير واضحة ومعقدة ، مما يخلق نكهة يصعب تقليدها بثمن بخس.

لكنني أكتشف ، لدهشتي ، أن رائحتها على الأقل نوع من مثل تشاردوناي في الزجاج. هناك بالتأكيد رائحة خشبية ، ولكنها تكاد تكون كذلك واضحبطريقة ما - كما لو تم رسمها. هذا يشير على الأرجح إلى استخدام رقائق البلوط بدلا من البراميل لإضفاء هذه الخصائص الكلاسيكية التي تعود إلى الخشب.

عندما أتناول البلع ، أجد أنه لا يوجد مكان بالقرب من جسم كافٍ ولا يلاحظ أي من الدسم أو الزبداني أي دليل على وجود تخمر في المنطقة. ولكن لديها جودة الفاكهة الاستوائية التي يعرفها الكثيرون من شراب النبيذ ويحبونها حول الشاردون الأمريكي ، مع النكهات الملحوظة من البطيخ والموز.

الدرجة: 7/10

إلا إذا كنت عادة شراء chardonnay باهظة الثمن ، وربما هذا النبيذ إخماد شهيتك.

اثنين باك تشاك: الاحمر

مع نكهته المظلمة والفواكه المعقدة وبنية التانين المتينة ، تعد الخمور الحمراء المفضلة لدي ، ولكنها أيضًا أقل تسامحًا عندما يتعلق الأمر باختصارات. لنرى كيف سعر التاجر الأحمر للمشتري.

كابيرنيت ساوفيجنون

ربما يكون Cabernet sauvignon هو أكثر النبيذ الأحمر شهرة في أمريكا وأحد أفضل الأصناف المحبوبة في العالم. في أفضل حالاتها ، فهي غنية ونضرة ، مع نكهة داكنة من cassis وملاحظة الفانيليا التي تشير إلى شيخوخة الخشب.

يسعدني أن أرى أن النبيذ ليس شاحبًا جدًا في الزجاج - إن الكابيرنيت هو نبيذ أحمر كثيف ويجب أن يكون لونًا رقيقًا.

ومع ذلك ، فإن شمه هو قصة أخرى. هذا النبيذ يجعلني أذهب بصوت مسموع ""! على الأنف - إنه فاكهي للغاية. وليس فاكهي جيد. مثل العصير Juicy عصير الفواكه. انها تقريبا رائحة kirsch كنت تتوقع مع Beaujolais.

لكنني لست ضعيف القلب ، عزيزي القارئ. أنا الفولاذ نفسي وأخذ رشفة.

فكرتي الأولى جدا؟ "هذا ليس كذلك رهيب - لكنها ليست سيارة أجرة ".

النبيذ لا يوجد لديه العمود الفقري على الإطلاق ، لا شيء من التانين والحامض التي تجعل كابيرنت جيدة مثل هذا القوافي القلبية ، شريحة لحم ودية. هذا أشبه بغرنجات: متوسطة الجسد ، مع نكهات الفواكه الخفيفة تميل أكثر نحو الفراولة والأرز. قد تكون قاعدة جيدة للسانجريا ، ولكنها تطمح فقط إلى كابيرنيت ساوفيجنون.

الدرجة: 5/10

لا أظن ذلك ، على ما أظن ... ولكن ليس له مكان يرتبط بالعنب المعلن على الملصق.

شيراز

شيراز ، المعروف أيضا باسم syrah ، هو عنب داكن ذو بشرة سميكة يمكن أن يتحمل درجات الحرارة الباردة. وهو مسؤول عن إنشاء بعض من أجود أنواع النبيذ الأحمر وأكثرها كثافة في العالم ، مع خصائص تتراوح من اللحم المشوي إلى التوت والفلفل.

ولكن ما يأتي من قناتي تشارلز شو شيراز هو عصير العنب الدافئ.

حتى في الزجاج ، يكون النبيذ شاحبًا للغاية وشفافة لما ينبغي أن يكون العنب القوي. الأنف بسيط وغير ممتع ، مع رائحة لا أستطيع وصفها إلا بأنها "كرز صدئ".

إن الرش لا يساعد. هذا النبيذ قد tannins صفر على الاطلاق وملاحظة الحامض الغريب. وأقرب خصائص النكهة التي يمكنني مواجهتها هي "Robitussin." (هل هذا أكثر أو أقل إشباعا من "الكرز الصدري"؟)

إنه يشعر بعدم العمق ، التقزم والمترهل.

أبحث عن المواساة ، أقوم بتشغيل بحث Google سريع واكتشاف هذا التنوع بالفعل فاز بجائزة في خمر الماضي. ماذا؟!

يجب أن يكون هناك شيء مزعج بشكل خطير منذ عام 2002 ، لأن الجائزة الوحيدة التي كان بإمكاني منحها هذه الزجاجة من Two-Buck Chuck هي جائزة المركز الأول لـ "Wines Jamie Poured Down the Sink in Disgust".

انا لااستطيع. انا لااستطيع.

النتيجة: 2/10

أعني ، أنه لا يزال من الناحية الفنية النبيذ ، لذلك يحصل على بضع نقاط. نوع من مثل كيف تحصل عليه بعض الائتمان فقط لكتابة اسمك على SAT.

ميرلو

أوه لا.

إنني بالفعل مستنكر إلى حد ما بشأن Merlot لأنه ما لم يكن الأمر جيدًا ، فهو في الواقع سيئ جدًا حقًا. وأنا لا أشعر أن هذا سيكون جيدًا.

رفعه إلى أنفي ، أجد النبيذ لديه رائحة عفن - مثل خزانة الجدة eau de grandma.

أنا تأخذ بعناية رشفة.

ليست كذلك تماما بدون جسد من المفترض أن يتذوق الميرلوت الشوكولا والتوت والتوابل. هذا الأذواق مثل ... النبيذ.

لكن أعني ، لم أصبها على الفور في البالوعة. ربما أتعامل مع هذه النقطة ، لكنني سأدلي بنفسي بسرور مفاجئ.

الدرجة: 6.5 / 10

في حين أن هذا ليس بأي حال مثالاً رائعاً على ميرلوت ، إلا أنه يمكن شربه - إنه نبيذ جيد يمكنك اللجوء إليه إذا كنت بحاجة إلى إمدادات مناسبة بسعر مناسب لتدفق الحفلات.

ميرلوت الأبيض

على الرغم من كونها وردة من الناحية الفنية ، فسوف أضمِّن هذا المكروه من الميرلوت في فئة العنب الشرعي.

ميرلوت الأبيض هو ما يحدث عندما يسمح صانعي النبيذ فقط بشرة قصيرة جدا مع عصير العنب المضغوط ، مما يخلق لونه الوردي المميز. انها دائما تقريبا حلوة جدا وبسيطة جدا ورخيصة جدا - و ليس جيد جدا.

سأكون صريحا: هذا النبيذ متاح للشراء ، لكنني لم أشتريه.

أنا آسف. هناك بعض الخطوط لن أعبر. يجب أن تكون Merlot جافًا و أحمرًا.

النتيجة: التوقف عن شرب الميرلوت الأبيض.

ما أفضل نبيذ رخيص؟ ذلك يعتمد على براعم الذوق الخاص بك

إليك الخمور الفائزة في تقديري:

  • أفضل وايت تو باك تشاك: Pinot grigio
  • أفضل الأحمر اثنين باك تشاك: ميرلو
  • اكرم اذكر: Sauvignon بلانك

بشكل عام ، أود أن أوصي بالنبيذ الأبيض من Trader Joe على درجاته الحمراء.

ولكن هذا هو الشيء: النبيذ الأفضل هو الأفضل يعتمد إلى حد كبير على تفضيلاتك الشخصية.

لا يوجد شيء خاطئ في شراء النبيذ من الجرف القاعي ، خاصة إذا كنت لا تستطيع معرفة الفرق بينها وزجاجات أكثر تكلفة. والكثير من الناس لا يستطيعون - في الواقع ، اختيار خصائص النكهة الفردية في النبيذ هي مهارة مكتسبة تتطلب ممارسة للحفاظ عليها.

إذا كنت سعيدًا مع Charles Shaw أو Franzia ، فهذا رائع. أن نكون صادقين ، أنا أحسدك. هواية النبيذ بلدي تأخذ قطعة خطيرة من ميزانيتي.

لكن عزيزي القارئ ، لا بد لي من الاعتراف: عندما انتهيت من تذوق تشاك 2 باك ، صببت نفسي دوامة صغيرة من 20 $ sirah من ساحل كاليفورنيا المركزي. أنها تملأ بلدي الزجاج برائحة الخوخ والشوكولاته ، وتذوق مثل فطيرة التوت مع تطور من الفلفل الطازج الأرض.

واحسرتاه. سأقضي دائما بنساتي المخصّصة على النبيذ الباهظ الثمن.

دورك: هتاف! ما هو في زجاجك؟

Jamie Cattanach (jamiecattanach) كاتبة مستقلة و wino معتمدة من WSET ، وقد برز عملهما في مجلة Ms. Magazine و BUST و Roads & Kingdoms و The Write Life و Nashville Review و Word Riot وأماكن أخرى. تعيش في سانت أوغسطين ، فلوريدا.

أضف تعليقك