هذا يوم عيد الحب الأخير أردت أن تفاجئ زوجتي من خلال طهي عشاء رومانسي في المنزل. كانت السنوات الأخيرة التي خرجنا فيها لتناول الطعام في مطاعم مختلفة قد أصيبت بخيبة أمل بسبب جودة الطعام والسعر الذي كان علينا دفعه مقابل ذلك. البحث عن أفكار صغرت على الويب ووجدت وصفة أنيقة ل Chicken Piccata على صديقي JD blog Get Rich Slowly. كان لديه مقال بعنوان الرومانسية الكساد واشترك في بعض الأفكار الرائعة الأخرى للاحتفال V Day دون كسر البنك.
عندما يتعلق الأمر بوصفات جديدة ، فأنا مصاصة لأي طبق إيطالي ، لذلك كانت هذه الوصفة مباشرة في الزقاق الخاص بي. كان التغيير الطفيف الوحيد الذي قمت بتطبيقه هو أن أرغب في إعداد طبق المعكرونة ، لذلك أضفت بعض المعكرونة الرفيعة إلى المزيج.
إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة جديدة ، فأنا أشجعك على تجربتها.
إذا كنت تبحث عن وصفة معكرونة جمبري لذيذة ، توجه إلى Gen X Finance للحصول على وصفة شاركتها سابقًا. إليك مزيد من الإرشادات خطوة بخطوة بالإضافة إلى فكرة عن التكلفة التي ستتحملها. حان الوقت لضرب المطبخ لتجربة وصفة المعكرونة بالدجاج!
قائمة المكونات وتكلفة معكرونة الدجاج
- 4 صدور دجاج ، خالية من العظم ، بدون جلد ، مقطوعة إلى نصفين من أجل عمل 8 قطع صغيرة على شكل كتلة ($6.57)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- دقيق ، للتطهير
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب مخزون الدجاج ($.89) (يفضل أن يكون مخزون الدجاج محلي الصنع إذا كنت تعرف كيفية صنعه)
- 1/3 كوب عصير ليمون طازج (من 2 إلى 2 ليمون) ($1.50)
- 1/4 كوب من قشور الكزبرة ، يتم تصريفها وشطفها لإزالة بعض الملح
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، المفروم
- رقيقة السباغيتي ($1.39)
معظم المكونات موجودة بالفعل في الخزائن ، ولهذا السبب لم أقم بتضمين هذه الأسعار. وكان الشراء الإضافي الوحيد هو سلطة Caesar baged التي تكلفت 4.49 دولار. مع السلطة المدرجة ، كلفني العشاء بأكمله $14.84. هذا هو! إنها أرخص وأجمل وجبة V Day التي تناولتها على الإطلاق.
دجاج بيكاتا باستا الاتجاهات
إذا لم تكن عصارة ليمون محترفة (كما أنا لست كذلك) ، أقترح عليك شراء بعض الليمون الإضافي. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستخدم فكرة المعكرونة ، فستحتاج إلى المزيد من عصير الليمون للصلصة.
تحضير الدجاج
يرش جانبي الدجاج بالملح والفلفل. غمس الدجاج في الدقيق للحصول على طبقة لائقة حوله.
في مقلاة كبيرة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة مع زيت الزيتون على حرارة متوسطة. يُضاف الدجاج ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا ، 3 دقائق لكل جانب. نقل الدجاج إلى طبق. في هذا الوقت ، يمكنك أيضًا بدء غلي المعكرونة. لقد اخترت السباغيتي رقيقة ، ولكن سوف تفعل أي المعكرونة.
طبخ الدجاج
أضف مرق وعصير الليمون ونبات الكبر إلى نفس المقلاة. إليك المكان الذي يمكنك فيه إضافة المزيد من عصير الليمون والمرق للتأكد من وجود ما يكفي من الصلصة للمكرونة. اجلب المرق ليغلي على نار متوسطة عالية ، وكشط لتحصلي على كل البقسماط اللذيذة. عودة الدجاج إلى المقلاة ويترك على نار خفيفة 5 دقائق.
نقل الدجاج إلى أطباق أو طبق. أزل الوعاء من الحرارة. أضيفي المتبقي 2-4 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى الصلصة ، الخفقان ليذوب. هذا هو المكان الذي تريد التأكد من أن لديك الكثير من السوائل للصلصة. بما أن الوصفة الأصلية التي حصلت عليها لم تفسر المعكرونة ، فقد استخدمت حرفياً كل قطرة من الصلصة من المقلاة. في المرة القادمة ، سأكون متأكداً من إضافة الزبدة والزيت والسمن وعصير الليمون الإضافي للتأكد من أن لدي ما يكفي.
خدمة دجاج بيكاتا باستا
تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُزيّن بالبقدونس. هذا هو! انها حقا بسيطة كما تبدو. يجب أن تكون بسيطة نوعًا ما ، لأنني حتى سحبتها. لا يبدو لذيذ؟
موافقة الزوج على معكرونة الدجاج
وكان الاختبار الحقيقي الآخر يثير إعجاب الزوجة. تجربة الوصفات الجديدة لها نفس المستوى من الإثارة مثل الخوف ، خاصة في يوم عيد الحب. ماذا كان الحكم النهائي؟ إلقاء نظرة على ابتسامة جميلة أدناه. لقد احبته! في الواقع ، لم أكن متأكداً من نكهة الليمون لأنها ليست في ترسانة الطهي المعتادة ، ولكن الطعم العام كان رائعاً. مجرد القيام بهذه الوظيفة ، يجعلني أشتهي من جديد.
جرّبها وأخبرني بأفكارك. لا شيء مثل الحصول على بعض التعليقات من القراء.
أضف تعليقك